Gerichte

Wissen Sie, dass die italienische Küche über 800 geschützte regionale Produkte verfügt?

Dank seiner sehr großen Biodiversität ist Italien in Europa das Land – mit den meisten geschützten Produkten:

• DOP (denominazione di origine protetta): Produkte mit geschützter Ursprungsbezeichnung, g.U.;
• IGP (indicazione geografica protetta): geschützte geographische Angabe, g.g.A.

Die italienische Küche beruht auf frischen, regionalen Produkten wie z.B. der weltberühmte Parmigiano Reggiano DOP, die Pomodoro Pachino IGP, die Pasta di Gragnano IGP oder das native Olivenöl extra Garda Dop.

In dieser Rubrik stelle ich Ihnen für eine Vielzahl typischer Gericht die authentischen geschützten regionalen Zutaten vor. Zukünftig finden Sie hier auch die besten kulinarischen Gerichte italienischer Gastronomen!