Liebe Gourmets, heute präsentiere ich Ihnen ein sehr interessantes Gourmet-Festival aus meiner Region: Tipicità!
Tipicità feiert seit 30 Jahren die Önogastronomie der Region Marken. Möchten Sie die Kultur, die Tradition, die Natur, die lokale Küche und die lokalen Delikatessen der Marken erleben, dann ist Tipicità das Event schlechthin.
Das Festival findet vom 6. bis zum 8. März im Fermo Forum der idyllischen Stadt Fermo im Norden der Marken statt. Dieses berühmte Gourmet-Festival wird von verschiedenen institutionellen und wirtschaftlichen Partnern organisiert: der Gemeinde Fermo, den historischen Universitäten der Marken – der Università Politecnica delle Marche, der Università di Camerino und der Università di Macerata.
Unter dem Leitmotiv von Tipicità 2026 „traiettorie indigene“ – authentischen Wege, sind Sie eingeladen, diesen zu folgen und die Region zu entdecken.
Das Programm von Tipicità 2026 ist sehr interessant und bietet einzigartige Aktivitäten und Erlebnisse:
6. März
- 10:00 – 13:00 Uhr, Seminar: „Neuromarketing, Neurobranding , kurze Lieferketten – ein möglicher Dialog?“, ORT: Areal Copagri
- 10:00 – 21:00 Uhr, Cooking Smile: Karikaturenausstellung zur Bewerbung der italienischen Küche als immaterielles UNESCO-Kulturerbe, ORT: Fermo Forum
- 10:30 – 11:30 Uhr, Konferenz: „Lebendiges Wissen und Zukunftsperspektiven – Universitäten zwischen regionaler Verankerung und eigenständigen Entwicklungswegen, ORT: Teatro delle esperienze
- 10:30 – 11:30 Uhr, Brot-Werkstatt (Laboratorio del pane), ORT: Biodistretto Picenum
- 11:00 – 12:30 Uhr, Seminar: Zwischen Traditionen und Innovation – die Marken mit Bauern von zwei Agriturismi, ORT: Accademia
- 12:00 – 13:00 Uhr, Eröffnung des Festivals Tipicità, ORT: Teatro delle esperienze
- 13:00 – 14:30 Uhr, Showcooking, ORT: Biodistretto Picenum
- 14:00 – 15:00 Uhr, Der Geschmack der Filiera (Il gusto della filiera), ORT: Teatro delle esperienze
- 15:00 – 18:00 Uhr, Geschichte und Gastronomie der Wagyu von Kioto, Masterclass mit Verkostung von japanischen Wagyu, ORT: Accademia
- 16:00 – 17:00 Uhr, Pampepato di Terni IGP/g.g.A. (traditioneller Kuchen von Terni, aus der Region Umbrien), ORT: Area Confartigianato Imprese
- 17:00 – 19:00, Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG, das Symbol einer Region, ORT: Lieviti e Fermenti
- 17:00 – 18:30, Showcooking Brot und Olivenöl (pane e olio), ORT: Biodistretto Picenum
- 17:30 – 18:30, Der schwarze edle Trüffel von Roccafluvione, ORT: Area Confartigianato Imprese
- 18:00 – 19:00, “T’AMO VITELLONE BIANCO…IN CUCINA, Seminar mit Tipps zur Zubereitung des Fleisches der Rinderrasse aus dem zentralen Appenin, ORT: Accademia
7. März
- 10:30 – 11:30, Show Cooking „Fantasia di frutta“ (Obstphantasie), ORT: Accademia
- 11:00 – 12:00 Uhr, Workshop „Der Ursprungskaffee – Biodiversität, Gebiet und Lieferkette” (Il caffe delle origini – Biodiversità, territorio e filiera), ORT: Lievito e fermenti
- 11:30 – 12:30 Uhr, Konferenz „Die Marken, Vielfalt von Gebieten“, ORT: Sala Crivelli
- 11:30 – 12:30 Uhr, Die Maccheroncini di Campofilone IGP/g.g.A., ORT: Area Confartigianato Imprese
- 15:00 – 16:00 Uhr, Masterclass “Trento DOC, eine Reise durch die Perlage der Berge“, ORT: Lieviti e Fermenti
- 16:30 – 17:30 Uhr Artischoke und Gin, ORT: Area Confartigianato Imprese
- 17:00 – 18:00 Uhr Showcooking Artischocke von Montelupone (carciofo di Montelupone), ORT: Biodistretto Picenum
8. März
- 10:00 – 11:00 Uhr, Vorstellung des Buchs „Cronache di Pizza – Le Marche in 20 pizzerie“, ORT: Lieviti e Fermenti
- 10:30 – 11:30 Uhr, “Anis von Castignano, Templaria und Moccoli von Fasching”. Die Delikatessen der Stadt Castignano, ORT: Accademia
- 13:00-14:00 Uhr, “Verrückt für die Forelle“, ORT: Lieviti e Fermenti
- 13:00-14:30 Uhr, „Le guaite del gusto. Visso Presidio di sapori e comunità” (die Delikatessen der Altstadt Visso bei Macerata), ORT: Teatro delle esperienze
- 13:30-14:30 Uhr, Showcooking Nudeln und Hülsenfrüchte, ORT: Biodistretto Picenum
- 15:00-16:00 Uhr, Massamartana – autenthische Geschmäcker aus dem grünen Herz Italiens (Umbrien), ORT: Accademia
- 16:00-17:30 Uhr, „Die Ursprünglichen Einwohner des Gebiets Piceno“, Die Geschichte der autochthonen Rebsorten der Marken, ORT: Lieviti e Fermenti.
- 16:30-17:30 Uhr, Verkostung von Brot mit nativem Olivenöl extra, ORT: Area Confartigianato Imprese
- 16:30-17:30 Uhr, Alle Geschmäcker des Blaus – das Meer auf der Bühne bei Tipicità, ORT: Teatro delle esperienze
- 17:00-18:00 Uhr, Shocooking. Die Lieferkette des Weizen und des Gemüses, ORT: Area Biodistretto Picenum
- 18:00-19:00 Uhr, Showcooking mit Verkostung von Cappelletti in Bouillon und frischen Kräutern, ORT: Accademia
- 18:00-19:00 Uhr, Potenza Picena Stadt des Geschmacks und der Leidenschaft, ORT: Teatro delle esperienze
- 20:00-21:00 Uhr, Die Kunst der Speisenkombinationen, ORT: Area CNA
Ich wünsche Ihnen einen unvergesslichen Besuch von Tipicità 2026!