Liebe Gourmets,
mögen Sie – wie ich – besondere gastronomische Anlässe in Italien? Sicherlich genießen Sie die klassischen „Aperitivi“ im Belpaese und ihre erweiterte Variante „Apericena“: ein Aperitivo mit reichhaltigem Buffet, das sowohl kalte als auch warme Spezialitäten zu bieten hat.
Am 11. Juli organisiert die Genossenschaft Caracol in Casumaro in der Provinz Modena (Emilia-Romagna) ein spannendes Apericena sogar unter den Sternen: „Apericena sotto le stelle“. Das sollten Sie auf keinen Fall verpassen!
Woher kommt überhaupt die Tradition des Aperitivo? Die alten Römer, echte Genussmenschen, hatten die Gewohnheit, aromatisierte Weine mit Kräutern und Gewürzen vor der Mahlzeit zu sich zu nehmen, um dadurch ihren Magen anzuregen und die Verdauung zu fördern. Etymologisch stammt das Wort Aperitivo aus dem Mittellateinischen (Aperitivus). Es leitet sich wiederum vom Verb aperire – öffnen («aprire») ab. In Italien entwickelte sich der Aperitivo im 18. Jahrhundert und wurde dank der Erfindung des Vermouths von Antonio Benedetto Carpano in der eleganten Stadt von Turin im Piemont zu einer echten Tradition und einem wahren Trend. Der Aperitivo ist nach wie vor ein echter Genussmoment!
Beim Apericena können Feinschmecker:innen neben dem Aperitivo ein reichhaltiges Buffet oder Menü, bestehend aus kalten und warmen Gerichten, genießen. So können Sie beim „Apericena sotto le stelle“ einen unvergesslichen Genussabend erleben und anschließend gemeinsam mit Astronomen des Vereins der Hobbyastronomen S.A.D.R. am sommerlichen Nachthimmel auf eine faszinierende Entdeckungsreise gehen. Sie werden Ihnen die Sterne, Sternbilder und Planeten zeigen, die in dieser Jahreszeit am Himmel zu sehen sind.
Sie können beim Apericena sotto le stelle dieses Menü verkosten:
Vorspeisen (Antipasti):
- Gnocco
- verschiedene Sorten von Omeletten (frittata)
- Pizza
- gemischter Aufschnitt
- verschiedene Käsesorten
Secondo (Hauptgericht):
- gemischte Grillplatte
Secondo vegetariano (vegane Hauptgerichte):
- Parmigiana di Melanzane (Auberginen-Auflauf mit Käse und Tomaten)
Contorni (Beilagen):
- Ofenkartoffeln
Dessert:
Zitronen-Sorbetto
Getränke:
Wasser, Wein und Kaffee
Anmelden können Sie sich direkt mit diesem Link der Genossenschaft von Caracol.
Viel Vergnügen beim Apericena sotto le stelle!