Liebe Gourmets, entdecken Sie die Kirschen dell’Etna, eine köstliche Delikatesse aus Sizilien mit einem einzigartigem Geschmack!!
Wenn Sie Ihre wohlverdienten Ferien in Sicilia genießen, empfehle ich Ihnen ein wunderschönes, lokales Event in einem kleinen idyllischen Ort mit einer faszinierenden Geschichte: Sant’Alfio, in der Provinz von Catania, am Fuße des Ätna.
Die Ciliegia dell’Etna DOP mit geschützter Ursprungsbezeichnung (Denominazione di Origine Protetta) ist eine edle Kirschsorte, mit einer glänzend roten Farbe, geringer Säure, einer knackigen Konsistenz und einem hohen Zuckergehalt. Der Anbau dieser Kirschsorte ist das Ergebnis jahrerlangen Engagement der einheimischen Landwirte, die die von der Lava des Ätna verbrannten Böden kultivierbar gemacht haben. Diese elegante rote Frucht wird zwischen Ende Juni und Anfang Juli traditionell von Hand geerntet. Der Anbau der Ciliegia dell’Etna DOP/g. U. ist ein wichtiger Motor der sizilianischen Landwirtschaft. Diese Kirsche hat eine große Bedeutung für dieses Gebiet und seine Wirtschaft. Aufgrund ihrer Bedeutung wird Ciliegia dell’Etna DOP im Rahmen lokaler Volksfeste gefeiert, wie Sagra della ciliegia in Sant’Alfio und die Sagra della ciliegia a Macchia di Giarre (bei Catania), die am letzten Wochenende im Juni stattfindet.
Ciliegia dell’Etna DOP/g.U. können Sie als frische Frucht verkosten. Sie wird auch zur Zubereitung ausgezeichneter Liköre (liquori), Marmeladen (marmellate) und traditionellen Gebäck (dolci tradizionali) verwendet. Bei einem Besuch eines typischen Restaurants oder Agriturismo in der Provinz von Catania erhalten Sie einheimische Fleischgerichte, zum Beispiel Rinderfilet (filetto di manzo) mit einer leichten Creme von Ciliegia dell’Etna DOP.
Ciliegia dell’Etna DOP/g.U. wird in diesem Jahr vom 4. bis zum 6. Juli in Sant’Alfio gefeiert. Besucher können im Rahmen dieser traditionellen Veranstaltung verschiedenste aus der Ciliegia dell’Etna DOP hergestellte Delikatessen verkosten. Daneben wartet auf die Besucher der berühmte infiorata (Blumenteppich), eine mit den verschiedensten lokalen Blumen und Pflanzen realisierte Straßendekoration.
Selbstverständlich gibt es weitere kulturelle, gastronomische und musikalische Aktivitäten.
Sant’Alfio freut sich auf euch!