Ditalini

Ditalini ist der Name von Suppennudeln, dieser Name bedeutet auf Deutsch Kleine Fingerhüte. Diese Pastaform stammt aus Süditalien.

Herkunft und Gebiet:

• Molise
• Basilikata
• Kampanien
• Apulien
• Kalabrien
• Sizilien

Produkteigenschaften:

• Kleine Form
• Glatt (lisci) und gerillt (rigati)

Kulinarische Verwendung:

• Ideal für Suppen und Minestroni
• Ideal für vellutate aus Kürbis oder Wirsing