Liebe Gourmets,
die schmackhafte Mortadella Bologna IGP/g. g. A. ist die Protagonistin eines genussvollen Festivals im Food Valley, der genussreichen Region Emilia-Romagna: Mortadella, Please.
Das Mortadellafestival, das seit 18 Jahren den Ruf und den Geschmack der Mortadella ehrt, findet in diesem Jahr vom 9. bis 11. Oktober 2026 in Zola Predosa bei Bologna statt. In diesem Jahr wird das Festival zum 18. Mal gefeiert und bietet ein besonders attraktives Programm.
Donnerstag, 8. Oktober, 20:00 Uhr
Stand Restaurant in Piazza della Repubblica 1 (Zola Predosa)
Alles Gute zum Geburtstag… „Mortadella, Please“! Gran Galà als Vorfeier
Zur Feier des 18. Jahrestags von „Mortadella, Please“ eröffnet das Festival mit einem GRAN GALÀ:
- Verkostung von Mortadella-Spezialitäten mit Weinen – Vini Colli Bolognesi
- Abendessen „Cena in Giallo“ mit folgendem Menü:
- Vorspeise: Kartoffelcreme mit Rosmarin, Frikadelle und Butterspargel
- Primi Piatti:
- Lasagnetta mit Artischocken-Käse-Sauce und Mortadellacreme;
- Strichetto DE.CO. mit Ragù Bianco aus frischer Wurst (salsiccia) und Bologna, verfeinert mit Steinpilzpulver und schwarzem Trüffel
- Secondi Piatti: Bei niedriger Temperatur gegartes Schweinefilet, glasiert mit aromatischen Kräutern, mit Kartoffelpüree
- Torte zum 18. Geburtstag des Mortadellafestivals „Mortadella, Please“
Preis: € 45, Weine und Getränke inklusive – Kindermenü (4 bis 10 Jahre): € 30.
Freitag, 9. Oktober, 18:00–24:00 Uhr
- 18:00 Uhr: Öffnung der Stände der Mortadellahersteller Alcisa und Felsineo
- 18:00 Uhr: Öffnung der Street-Food-Points durch die Pro Loco „Reno Lavino Samoggia“
- 19:00 Uhr: Eröffnung des 18. Festivals „Mortadella, Please“ in Anwesenheit der Unternehmen Alcisa und Felsineo, des Bürgermeisters von Zola Predosa und der Gemeindeverwaltung von Zola Predosa
- ab 19:30 Uhr: „Mortadella Buskers“ – musikalische Veranstaltung
- 19:00 – 22:00 Uhr: Öffnung des Restaurants „Carlo Gaggioli – Mortadella, Pignoletto e Pane Fresco: Armonia di Sapori e Profumi“ (Reservierung erforderlich)
- 19:00 Uhr – Mortadella Land: „La Dama incontra la Regina Rosa“ – Dame-Turnier
- 20:00 Uhr – Mortadella Show: „Cine-Mortadella“ – Vorführung des Films „La Mortadella“ von Mario Monicelli
Samstag, 10. Oktober, 11:00–24:00 Uhr
- ab 11:00 Uhr: Öffnung der Street-Food-Points durch die Pro Loco „Reno Lavino Samoggia“
- 12:00 Uhr: Öffnung des Stands der Unternehmen Alcisa und Felsineo
- 12:00 – 14:00 Uhr: Öffnung des Restaurants „Carlo Gaggioli – Mortadella, Pignoletto e Pane Fresco“ (Reservierung erforderlich)
- 12:00 Uhr – Mortadella Show: Konzert mit dem Shoganai Acoustic Duo
- 14:30 Uhr – Mortadella Land: „Mortadella & Pignoletto Trekking“ inkl. Besuch der Winzerei „Terre Rosse Vallania“ in Zola Predosa (Reservierung erforderlich)
- 15:00 Uhr – Mortadella Land: Schachturnier „Scacco Matto alla Regina Rosa“
- 16:00 Uhr – Mortadella Show: Literatur-Preisverleihung „C’era una volta e c’è… una Regina Rosa“
- 16:00 Uhr – Mortadella Land: Spiele und Kinderaktivitäten mit Ricreamente
- 17:30 Uhr – Mortadella Show: „La Mortadella incontra… il Pane“ – Talk rund um das Thema Brot und Mortadella Bologna IGP/g. g. A.
- 18:00 Uhr: Öffnung der Street-Food-Points
- 19:00 Uhr – Mortadella Show: Showcooking „La Mortadella trifft grünen Spargel aus Altedo IGP/g. g. A. – und beide treffen das Imbutino DE.CO.“
- 20:00 Uhr – Mortadella Land: Street Art bei „Mortadella, Please“ mit „La Mandria“
- 20:30 Uhr – Mortadella Show: Mortadella-Party mit „Le Cotiche“
Sonntag, 11. Oktober
- 9:00 – 12:00 Uhr: Besichtigung der Unternehmen Alcisa und Felsineo
- 11:00 Uhr – Mortadella Show: Mortadella in Sport
- 11:00 – 22:00 Uhr: Öffnung der Street-Food-Points
- 11:00 – 15:30 Uhr – Mortadella Land: „La Mortadella Magica: Crea la tua Calamita!“ – Kinderworkshop zur Gestaltung eines Mortadella-Magneten
- 12:00 – 14:00 Uhr: Öffnung des Restaurants „Carlo Gaggioli – Mortadella, Pignoletto e Pane Fresco“ (Reservierung erforderlich)
- 13:00 Uhr – Mortadella Show: „Mortadella in Blues“ mit den Blues Around
- 15:00 Uhr – Mortadella Show: Schneidewettbewerb der Mortadella mit dem Messer (Coltellina)
- 16:00 Uhr – Mortadella Land: „Fâza da Murtadèla“ – Kochwerkstatt mit „La Mandria“
- 17:00 Uhr – Mortadella Show: Begrüßung und Anschneiden der Geburtstagstorte für die Geburtsstadt des Festivals „Mortadella, Please“
- 18:30 Uhr – Mortadella Show: „Mortadella in Jazz“ mit der Doctor Dixie Jazz Band zur Förderung der Casa dei Risvegli „Luca De Nigris“
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Mortadellafestival!