Pancetta Tesa ist eine traditionelle Wurst die aus dem Schweinebauch gewonnen wird.
Herkunft und Gebiet
Produkteigenschaften
- Fleisch: Schwein
- Aussehen: rechteckig
- Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter (Lorbeer, Rosmarin), Knoblauch
- Geschmack: würzig, mild
Kulinarische Verwendung
- Dünn geschnitten auf geröstetem Brot als Vorspeise
- Leicht gegrillt als Zutat für Bratkartoffeln
- Zutat für Pastasaucen und Risotti
Empfehlungen für Touristen
- Erhältlich bei lokalen Feinkostgeschäften
- Erhältlich bei lokalen Metzgern
- Erhältlich auf lokalen regionalen Märkten
- Direkt bestellbar beim Wursthersteller Fratelli Bruno