Sila ist der Name einer Bergkette in der Region Kalabrien. Patata della Sila IGP bezeichnet den geschützten Namen verschiedener Kartoffelsorten, die auf diesem Hochland angebaut werden.
Die Kartoffeln waren in dieser Region ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Patata della Sila IGP hat eine ovale Form und einen hohen Trockenmassegehalt. Je nach Sorte, eignet sie sich für die Zubereitung von Gnocchi oder regionalen Gerichten.
Bei der Patata della Sila Igp handelt es sich um ein Produkt mit geschützter geographischer Angabe g.g.A. (Indicazione Geografica Protetta).
Als Tourist können Sie Patata della Sila Igp auf lokalen Märkten kaufen. Im September findet das Sagra della Patata della Sila Igp statt, ein Fest, bei dem Sie traditionelle Gerichte zubereitet mit der Patata della Sila Igp verkosten können.