Die rote Kartoffel aus Colfiorito IGP ist eine Kartoffelsorte, die für ihre hochwertige Qualität und ihren einzigartigen Geschmack bekannt ist.
Herkunft und Gebiet
- Naturparkgebiet von Colfiorito im Apennin, zwischen Marken und Umbrien: bekannt für seine fruchtbaren Böden und das milde Klima
- Patata di Colfiorito IGP ist ein Produkt mit geschützter geographischer Angabe g.g.A. (Indicazione Geografica Protetta)
Produkteigenschaften
- Aussehen: rote Schale
- Konsistenz: fest und dennoch zart im Inneren
- Geschmack: mild, mit einer leicht erdigen Note
Kulinarische Verwendung
- Ideal für die Zubereitung von Salaten und Beilagen
- Ideal für die Zubereitung von Gnocchi, Brot und focaccia
- Ideal für die Zubereitung lokaler Kuchen
Empfehlungen für Touristen
- Zu verkosten in lokalen Restaurants (z.B. Gnocchi)
- Erhältlich bei regionalen Wochenmärkten