Peperoncino ist das Hauptsymbol in der Gastronomie Kalabriens. Die Scharfe Schote ist hier zu Hause und wird sowohl pur als auch in verschiedene Delikatessen wie Wurst, Käse oder traditionellen Gerichte eingesetzt.
Angebaut wird der Peperoncino in der fruchtbaren Piana von Sibari, der größten Ebene der Region Kalabrien, die große Rolle für die Landwirtschaft spielt.
Als Tourist können Sie Anfang September an dem Peperoncino-Festival in der Stadt Diamante an der Costa dei Cedri, bei Cosenza teilnehmen.