Liebe Gourmets,
lieben Sie Hähnchen auch so wie ich? Hier in der Schweiz wird es als Poulet bezeichnet. Pollo – das ist das köstliche Geflügelfleisch und eine der beliebtesten Fleischsorten, die bei uns auf den Tisch kommen. Frittiert, gebraten, gegrillt, Hähnchen lässt sich dank seines feinen und harmonischen Geschmacks in der Küche auf tausend verschiedene Arten verwandeln!
Diesem tollen Geflügelfleisch ist ein traditionelles Volksfest (Sagra) in Formignana bei Ferrara dieses Jahr vom 26. bis zum 29. Juli gewidmet: Sagra del Pollo. Die Sagra, seit 2018 vom Verein Pro Loco Formignana in Zusammenarbeit mit dem Geflügelunternehmen Avicola Artigiana https://www.avicolartigiana.it/ organisiert, wurde dieses Jahr von der UNIPLI (Unione Nazionale Pro Loco d’Italia) sogar mit einem Qualitätssiegel ausgezeichnet und trägt nun den Titel Sagra di qualità. Der Verein ist sehr stolz auf diese Preisverleihung und bedankt sich bei allen freiwilligen Mitarbeitenden, die aus Leidenschaft und mit Engagement ihren tollen Beitrag zu dieser Veranstaltung leisten.
In Italien werden jährlich über 15.000 Volksfeste organisiert, nur wenige zählen zu Qualitäts-Volksfesten. Jedes Jahr werden nämlich von der Jury der UNIPLI, dem nationalen Verein der Pro Loco Einrichtungen, gemäß bestimmten Kriterien neue Volksfesten mit dem Qualitätssiegel Sagra di qualità ausgezeichnet.
Die Sagra del Pollo ist nicht nur eine Zeit der Freude, sondern auch eine soziale Gelegenheit zum Austausch, um sich zu treffen und ein typisches Produkt dieser Region zu feiern: Hähnchen!
Besucherinnen können im Rahmen dieses traditionellen Volksfestes köstliche traditionelle Hähnchengerichte genießen, wie beispielsweise:
Erstgerichte (Primi piatti):
- Cappellacci (gefüllte Pastasorte)
- Tagliatelle (Bandnudeln) mit Geflügel-Ragout (ragout cortile) und Perlhuhn-Ragout (ragù di faraona)
- Vegetarischer erster Gang (als Alternative)
Hauptgerichte (Secondi piatti)
- Gemischter Hähnchenteller (grigliata mista di pollo)
- Gemischte Fleischspieße (spiedini misti)
- Kotelett
- Mix frittierter Hähnchenspezialitäten (Mix di fritti di pollo)
Beilagen (Contorni)
- Gemischter Salat
- Pommes Frites
Desserts (Dolci)
- Hausgemachte Kuchen
- Obst
Pub / Street food – Areal
- Hähnchen „Penna d’Oro“ (Grillhähnchen)
- Hamburger
- Hot Dog
- Piadine
- Mix frittierter Hähnchenspezialitäten (Mix di fritti di pollo)
- Pinzini (Hefeteigstücke)
- Pommes frites
- Bier sowie weitere Getränke
Formignana freut sich auf Sie!