Schiacciata piccante ist eine scharfe Wurst, traditionell aus Kalabrien. Der Name stammt vom Verb „schiacciare“ plattdrücken, in Bezug auf seine tiefe Form. Diese Wurst ist ein Klassiker Kalabriens und wird im gesamten Gebiet dieser Region hergestellt.
Sie wird mit den besten Teilen des Schweinefleisches und mit Speck realisiert. Verfeinert mit traditionellen Gewürzen Kalabriens, wird der Fleischteig in Darm eingefüllt und zur Reifung gelagert.
Als Tourist können Sie Schiacciata in lokalen Restaurants als Vorspeise genießen und in Feinkostgeschäften als regionale Delikatesse erwerben.