Die DOCG Bezeichnung Terre Tollesi (oder Tullum) steht für vier Weine, die in der historischen Gemeinde Tollo bei Chieti, zwischen der Adriaküste und dem Naturpark rund um das Bergmassiv Majella, angebaut werden. Diese Weine zeichnen sich durch ihre hohe Qualität und ihre geografische Herkunft aus.
Herkunft und Gebiet
- Weinanbau bereits zur Zeit der Römer vor 2000 Jahren, Überreste einer römischen Villa rustica in Tollo
- Region Abruzzen
- Terre Tollesi DOCG ist ein Wein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) der höchsten Qualitätsstufe für Weine in Italien
Weinsorten
DOCG Terre Tollesi oder Tullum Rosso
- Rebsorte: Montepulciano (mindestens 95 %, restliche 5 % aus anderen zugelassenen Sorten)
- Farbe: rubinrote mit violetten Nuancen
- Aromen: Bukett von roten Früchten
- Gaumen: tanninische Note, elegant und strukturiert
DOCG Terre Tollesi oder Tullum Rosso Riserva: Rotwein (Riserva)
- Rebsorte: Montepulciano (mindestens 90 %, restliche 10 % aus anderen zugelassenen Sorten)
- Farbe intensiv rot
- Aromen: komplexe Aromen von Früchten und Holz
- Gaumen: weichere Tannine, tiefere Aromatik, eleganter Abgang
- Besonderheit: längere Reifezeit in Fässern, intensivere Geschmacksentwicklung
DOCG Terre Tollesi oder Tullum Pecorino: Weißwein
- Rebsorte: Pecorino (mindestens 90 %, restliche 10 % aus anderen zugelassenen Sorten)
- Farbe zart strohgelb
- Aromen: Bukett von frischen Früchten
- Gaumen: frisch, trocken, mineralisch und harmonisch
- Besonderheit: ein typischer, lebendiger Weißwein aus einer autochthonen Rebsorte, perfekt als Aperitif oder zu leichten Gerichten
DOCG Terre Tollesi oder Tullum Passerina: Weißwein
- Rebsorte: Passerina (mindestens 90 %, restliche 10 % aus anderen zugelassenen Sorten)
- Farbe: zart strohgelb
- Aromen: Bukett von Früchten
- Gaumen frisch, trocken und harmonisch
- Besonderheit: ein eleganter und leicht zugänglicher Weißwein, ideal zu leichten Speisen und Fischgerichten
DOCG Terre Tollesi oder Tullum Spumante: Schaumwein
- Rebsorte: enthält mindestens 60 % Chardonnay
- Farbe: zart strohgelb
- Aromen: frisch und angenehm
- Gaumen: frisch, trocken und harmonisch
- Besonderheit: ein lebhafter Schaumwein, perfekt für feierliche Anlässe oder als Begleitung zu leichten Häppchen
Empfehlungen für Touristen
- In Vinotheken, Restaurants und Bars zu verkosten
- Weinverkostungen direkt beim Winzer Feudo Antico
- Besuch des Museums Villa Romana in Tollo