Abruzzen

Die Abruzzen sind zur Hälfte meine Region. Die Familie meines Vaters stammt aus der traumhaften Festungsstadt in der Provinz Teramo: Civitella del Tronto. Hier verbrachte ich als Kind jeden Sommer mit meiner Großmutter, genoss ich zum Frühstück köstliche Delikatessen wie die Ventricina teramana auf frischem Brot, die typische gewürzte Streichwurst oder die Ferratelle als knuspriges Eiergebäck mit Marmelade zum merenda, das unvermeidbare Vesper für die Kinder am Nachmittag. Der traumhafte Blick auf den Gran Sasso, den höchsten Berg des Appenins rundete diese herrliche Landschaft ab. Die wunderschönen Abruzzen zwischen Meer und Berge, geprägt von einem bergigen Hinterland beheimaten den Nationalpark Gran Sasso und Monti della Laga, den Nationalpark Majella und den Nationalpark Abruzzen, Latium und Molise. Diese herrliche Region mit langer traditioneller Wanderweidewirtschaft (transumanza) ist sehr berühmt für den intensiven Geschmack seiner Käsesorten, wie den lokalen Schafkäse – Pecorino abruzzese, den Sie als Streich- Weich- oder Hartkäse genießen können. Die Entwicklung der Viehwirtschaft in den Abruzzen hat im Laufe der Jahrhundert die lokale Küche beeinflussen, die reich an traditionelle Gerichte wie die beliebte Arrosticini – Schaffleischspießchen ist. So glänzen die Abruzzen für ihre einfache aber bodenständige Küche, die mit Liebe und Bewusstsein von seinen Einwohnern – forti und gentili (stark und nett) geschätzt wird. National und international bekannt sind die Abruzzen auch als die Heimat des roten Goldes: Zafferano (Safran) dell’Aquila DOP (mit geschützter Ursprungsbezeichnung, g.U.), das edle Gewürze aus der Blute Crocus Sativus, das auf der Hochebene von Naveli angebaut wird.

Der Olivenbaumanbau prägt seit Jahrhundert die Landschaft der Abruzzen. Mit über 30 verschiedenen registrierten Olivensorten und drei nativen Olivenöl extra (oli extra vergine di oliva) sind die Abruzzen ein sehr beliebtes Olivenanbaugebiet:

Die Abruzzen sind die Region der Mandelkonfekte – confetti eine elegante Süßigkeit aus der Stadt Sulmona. Wer in Italien schon zu einer Hochzeit, eine Taufe oder eine Kommunion eingeladen wurde, kennt mit Sicherheit diese Süßigkeit aus geschälten Mandeln, bedeckt mit mehreren Zuckerschichten. Die süßen Spezialitäten dieser herrlichen Region werden Sie verwöhnen …

Der Nektar der Götter darf in diesem Naturparadies natürlich nicht fehlen: Der berühmte Montepulciano d’Abruzzo Terre Teramane DOCG zählt zu den wichtigsten Rotweinen mit DOCG-Prädikat. Der Montepulciano d’Abruzzo DOC, der Cerasuolo d’Abruzzo DOC und der Trebbiano d’Abruzzo DOC sind unter den anderen autochthonen Weine dieser Region. Auf Entdeckungsreise zu den önologischen Schätze der Abruzzen empfehle ich Ihnen die „Strade del vino“ zu erleben: 6 offiziell anerkannte weintouristische Routen, die geschaffen wurden, um die typischen Weinen sowie die Winzern der Abruzzen zu präsentieren.