Liebe Gourmets, willkommen zum Volksfest der Miesmuscheln und Sardellen!
Vielleicht verbringen Sie einen wunderschönen Urlaub an der ligurischen Riviera – einer traumhaften Region, die dank ihrer milden klimatischen Verhältnisse, erlesene Delikatessen aus Bergen und Meer auf den Teller zaubert. Zudem hat auch ein Volksfest der Miesmuscheln und Sardellen zu bieten.
Ich war als Kind häufig bei meiner Tante in Chiavari, bei Genua zum Besuch und werde nie ihren sensationellen Fischauflauf vergessen, den sie traditionell mit frischen Sardellen, Zitronen aus ihrem Garten und nativem Olivenöl extra DOP Riviera Ligure zubereitete. So durfte ich schon als Kind mit meiner Tante das historische Volksfest der Miesmuscheln und Sardellen besuchen!
Die Sommerzeit ist in Italien bekannt für vielfältige kulinarische Volksfeste, sogenannte Sagre. Diese finden in allen Regionen Italiens statt. Sie sind ein Ort des Genusses, der Tradition und der Geselligkeit. Jeder Ort ist stolz auf seine Sagra, so auch die Bewohner von Cadimare auf der Volksfest der Miesmuscheln und Sardellen!
Dieses Jahr findet in Cadimare bei La Spezia von Ende Juni noch bis zum 13. Juli das traditionelle Fischfestival „Re muscolo e Regina acciuga“ statt: König Miesmuschel und Königin Sardelle. Muscolo ist die in Ligurien die Bezeichnung für Miesmuschel und ist ein sehr beliebtes lokales Meeresprodukt, genauso wie Sardellen.
Welche Spezialitäten können Sie im Rahmen der Sagra verkosten? Miesmuscheln sowie Sardellen in den verschiedensten Variationen:
- Frittierte Sardellen
- Variationen von Sardellensoßen
- Gefüllte Miesmuscheln
- Frittierte Miesmuscheln
- Miesmuscheln alla marinara (mit Knoblauch, Kräuter und Tomatensoße)
- Gebratene Miesmuscheln mit schwarzem Pfeffer (Impepatata di cozze)
Wie bei den meisten Sagre wird auch bei diesem historischen Fischfestival vielfältiges Unterhaltungs- und Musikprogramm für Familien und Besucher angeboten. Dazu gibt es den herrlichen Blick über den Golfo dei Poeti, den berühmten Golf der Dichter, eingerahmt von den zwei malerischen Städtchen Porto Venere und Lerici.
Es lebe die Königin Sardine und der König Miesmuschel, gefeiert beim Volksfest in Cadimare!