Casarecce ist eine kurze, leicht gedrehte und gerollte Pastaform aus Sizilien.
Der Name Casarecce stammt vom Wort Casa (Haus), da diese Pastaform ursprünglich zu Hause von den sizilianischen Hausfrauen handgefertigt wurde.
Durch diese besondere Form nehmen die Casarecce besonders gut alle Saucensorten aus Fleisch, Fisch oder Gemüse, egal ob leichte oder deftige Saucen, auf.
Besonders interessant bei Hartweizennudeln ist die Variante „trafilata al bronzo“. Diese besitzt danke der Anwendung einer Bronzenudelform eine festere Struktur und hat einen festeren Biss.