Colli Bolognesi Pignoletto DOCG sind hochwertige Weißweine aus der Emilia-Romagna, die zu mindestens 95 % aus der Rebsorte Pignoletto bestehen.
Herkunft und Gebiet
- Provinz von Bologna und Provinz von Modena in Emilia-Romagna
- Colli Bolognesi Pignoletto DOCG sind Weine mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) der höchsten Qualitätsstufe für Weine in Italien
Varianten
- Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCG
- Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCG
- Colli Bolognesi Pignoletto Spumante DOCG
- Colli Bolognesi Pignoletto frizzante DOCG
Sensorische Eigenschaften
- Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCG
- Farbe: strohgelb
- Aromen: delikat, Noten von Weißblüten
- Gaumen: trocken, vollmundig
- Empfohlene Speisen: Gemüsegerichte, Pastagerichte, Fischgerichte, Tortellini
- Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCG
- Farbe: strohgelb mit grünen Reflexen
- Aromen: Noten von Weißblüten und Ananas
- Gaumen: frisch, fruchtig
- Empfohlene Speisen: gebratener Fisch, Pasta mit Gemüsesoßen Prosciutto di Parma DOP
- Colli Bolognesi Pignoletto Spumante DOCG
- Farbe: strohgelb
- Aromen: feinperlig, lebendig mit Noten von Birnen, Weißblüten und Mandeln
- Gaumen: harmonisch
- Empfohlene Speisen: gegrilltes Gemüse, gekochter Fisch, frischer Käse wie Squacquerone di Romagna DOP
- Colli Bolognesi Pignoletto frizzante DOCG
- Farbe: strohgelb mit grünen Reflexen
- Aromen: grüner Apfel, Birne, Weißblüten
- Gaumen: harmonisch, frisch
- Empfohlene Speisen: Aperitivo, Tigelle, Tortellini in brodo, Fleisch- und Fischgerichte
Empfehlungen für Touristen
- In lokalen Vinotheken, Bars und Restaurants erhältlich
- Weinverkostungen direkt bei lokalen Winzern