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Emilia Romagna

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Emilia Romagna

Die Emilia-Romagna, berühmt als das Food Valley Italiens, ist eine wahre Schatzkammer für Gourmets und Genuss-Touristen! Schon ihr Name verrät eine faszinierende Geschichte, die bis heute die kulinarische Identität der Region prägt. Der erste Teil des Namens, Emilia, geht auf das Jahr 187 v. Chr. zurück: Damals ließ der römische Konsul Marcus Aemilius Lepidus die Via Emilia als wichtige Handelsstraße zwischen Piacenza und Rimini anlegen. Diese Straße förderte nicht nur den Handel, sondern trug entscheidend zur späteren Urbanisierung der Region bei. Romagna hingegen leitet sich von „Romània“ ab – ein Begriff, der ab dem 6. Jahrhundert n. Chr. das von den Römern geprägte Gebiet (terra dei Romani) bezeichnete, im Gegensatz zur Langobardia, dem Reich der Langobarden.

In der Mitte von Norditalien gelegen, besticht die Emilia-Romagna durch ihre abwechslungsreiche Landschaft: Von der fruchtbaren Poebene im Norden – Heimat weltberühmter Käsesorten wie dem Parmigiano Reggiano DOP/g.U. und dem Grana Padano DOP/g.U. – bis zu den sanften Hügeln und dem gebirgigen Apennin.

Hier gedeihen köstliche landwirtschaftliche Produkte wie die Pera dell’Emilia-Romagna IGP/g.g.A., die Patata di Bologna IGP/g.g.A., die Pesca e nettarina di Romagna IGP/g.g.A. und der Fungo di Borgotaro IGP/g.g.A.

Die Region verdankt ihren Ruf als Food Valley einer Fülle von Delikatessen – prelibatezze: Prosciutto di Parma DOP/g.U., Culatello di Zibello DOP/g.U. und Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP/g.U. sind nur einige der kulinarischen Juwelen. An der Adriaküste, in berühmten Strandbädern wie Rimini und Riccione, wird die Piadina Romagnola IGP/g. g.A. – gefüllt mit cremigem Squacquerone di Romagna DOP/g.U. und begleitet von einem spritzigen Glas Weißwein Colli Bolognesi Pignoletto frizzante DOCG aus der Hauptstadt Bologna – zum unvergesslichen Urlaubserlebnis.

Die Emilia-Romagna ist nicht nur die Wiege der weltberühmten Tortellini, einem Spitzenprodukt der italienischen Tradition der Pasta fresca, sondern auch die Heimat von Pellegrino Artusi, dem Begründer der modernen italienischen Küche. Sein Werk „La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene“ prägt bis heute die kulinarische Tradition Italiens. Für Besucher:innen aus der DACH-Region ist die Emilia-Romagna daher stets eine Genussreise wert!

Sind Sie als Gastro-Tourist in der Emilia-Romagna unterwegs? In der Provinz Parma, im Herzen des Food Valley, lohnt sich ein Besuch der Musei del Cibo – acht verschiedene Lebensmittelmuseen, die jeweils einer regionalen Delikatesse gewidmet sind.