Crema di pistacchi al tartufo (Trüffelcreme mit Pistazien) ist eine Delikatesse, die sich kulinarisch vielfältig einsetzen lässt.
Für diese Creme werden meistens der schwarze Sommertrüffel (Tuber Æstivum Vitt.) dank seines milden Geschmacks und die sizilianischen Pistazien verwendet.
Herkunft und Gebiet
Produkteigenschaften
- Zutaten:
- Pistazienecreme
- Schwarzer Sommertrüffel
- Natives Olivenöl extra
- Salz
- Farbe: grün
- Geschmack: süßlich, leicht nüssig
Kulinarische Empfehlungen
- Zu gegrilltem Roggenbrot als Vorspeise
- Zu reifem Käse wie Pecorino Toscano DOP und Pecorino Sardo DOP
- Zum Verfeinern von Desserts und Gebäck
Empfehlungen für Touristen
- Erhältlich bei lokalen Feinkostgeschäften
- Erhältlich bei Trüffelmanufakturen
- Erhältlich auf lokalen regionalen Märkten