Liebe Gourmets,
heute möchte ich Ihnen ein Genussevent aus meiner Region vorstellen: Diamanti a tavola in Amandola in der Provinz Fermo. Das Festival der „Diamanten auf dem Tisch“ findet dieses Jahr vom 31. Oktober bis 8. November statt.
Ein Besuch von Amandola, einer der Trüffelstädte (città del tartufo), ist im Rahmen von Diamanti a tavola ein Muss für alle Feinschmecker:innen, die gern nach Bella Italia reisen.
Das hübsche Dorf am Fuße der Sibillinischen Berge ist traumhaft gelegen: Eingebettet in eine beeindruckende Berglandschaft und reich an einzigartiger Natur, ist es die Wiege hochwertiger lokaler Spezialitäten, allen voran der Trüffel (il tartufo).
Diamanti a tavola entstand 1997 auf Initiative des Vereins Pro Loco Amandola und lokaler Trüffelsucher:innen (cavatori di tartufo). Ziel der herbstlichen Genussveranstaltung war es, die heimische Sorte „Tartufo bianco dei Sibillini“ bekannter zu machen.
Dank des Engagements des Vereins ATAM ist aus der ursprünglich kleinen lokalen Trüffelmesse ein überregional bekanntes Festival geworden. Die Rolle des ATAM ist dabei essenziell: Der Verein hat eine strenge Produktspezifikation erlassen, als Gegenentwurf zu den chemischen Zusatzstoffen, die auf vielen Trüffelfesten üblich sind. So dürfen bei Diamanti a tavola ausschließlich authentische Trüffel aus dem Gebiet vermarktet und keine Trüffelprodukte, denen chemische Zusätze (additivi chimici) beigefügt wurden, angeboten werden.
Das Programm bietet ein breites Spektrum gastronomischer und kultureller Aktivitäten: 23 Restaurants und Osterien stehen im Mittelpunkt des Festes in der Trüffelstadt, eine echte Qual der Wahl!
Insidertipp: Besuchen Sie während des Trüffelfestes unbedingt das Museo del Tartufo (Trüffelmuseum) am Largo Righi, eine Einrichtung, auf die die Stadt Amandola und ihr Umland zu Recht stolz sind.
Dann bleibt mir nur noch, Ihnen viel Vergnügen bei Diamanti a Tavola zu wünschen!