Liebe Gourmets,
wenn Sie wie ich das typischste Herbstgemüse, den Kürbis (la zucca) lieben, dann ist ein Besuch der Fiera nazionale della Zucca, der nationalen Kürbismesse Italiens in Cuneo (Piemont), ein absolutes Muss! In diesem Jahr findet die Messe am 3. und 4. Oktober direkt in Cuneo statt. Die Fiera nazionale della zucca ist mittlerweile weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Was ursprünglich eine regionale Veranstaltung war, ist nun zu einer nationalen Kürbismesse geworden.
Wer organisiert die Fiera della Zucca?
Die nationale Kürbismesse wird vom lokalen Verein Pro Loco von Piozzo APS in Zusammenarbeit mit der Gemeinde seit 1994 organisiert. Die Fiera nazionale della zucca in Piemont ist ein wichtiger Treffpunkt für Verbraucher:innen, Agronomie- und Gastronomiebegeisterte sowie für kulinarisch interessierte Touristen und Besucher:innen aus dem In- und Ausland.
Warum wurde die Fiera della Zucca gegründet?
Die Fiera della Zucca wurde ins Leben gerufen
- zur Belebung einer alten Tradition: Die Gemeinde Piozzo ist eng mit der Geschichte des Kürbisses verbunden. Ihre Einwohner:innen werden traditionell „Lapacuse“ genannt, ein dialektaler Begriff, der auf die bäuerliche Tradition verweist, getrocknete Kürbisse (zucca essiccata) als Behälter für den lokalen Wein zu verwenden. Die Bauern von Piozzo pflegten nämlich die Gewohnheit, diese besonderen Behälter während ihrer Arbeitstage auf den Feldern mitzunehmen. Bei der Fiera nazionale della zucca wird diese Tradition besonders gefeiert.
- zur Entdeckung und Erhaltung der Biodiversität: Besonders interessant ist die Sammelinitiative der Pro Loco von Piozzo: Vor Jahren begann man, nach Kürbissorten aus der ganzen Welt zu suchen, deren Samen zu bewahren und sie auf den Feldern von Piozzo anzubauen. Diese Kürbissammlung umfasst heute 650 verschiedene Kürbissorten aus aller Welt. Die Kürbisse in der Ausstellung werden heute in Piozzo angebaut. Übrigens – die Fiera nazionale della zucca bietet die perfekte Gelegenheit, diese Vielfalt zu entdecken.
- zur Vermarktung der Kürbisgastronomie:
Besucher:innen können ein vielfältiges gastronomisches Menü aus Kürbisdelikatessen verkosten, darunter Risotto alla zucca (Kürbisrisotto), Dolci und Street-Food-Spezialitäten.
Ist der Kürbis von Piozzo eine geschützte Delikatesse?
Piozzo war schon immer das piemontesische Dorf der Kürbisse. Die Zucca aus Piozzo hat eine grüne Schale, ihr Fruchtfleisch weist eine gelb-orange Farbe und eine gute Festigkeit auf. Diese Kürbissorte ist besonders schmackhaft und dank ihrer cremigen Konsistenz ideal für das klassische Risotto alla zucca. Sie eignet sich auch perfekt für die Zubereitung von Suppen und Konfitüren.
Ich wünsche Ihnen viel Vergnügen bei der Fiera nazionale della zucca!