Piemont

Der Name Piemont bedeutet wortwörtlich „am Fuße des Berges“. Die Region ist nicht nur für ihre kulinarischen Schätze, sondern auch für ihre atemberaubenden Landschaften bekannt. Bei einer Genusstour in die Hauptstadt Turin bietet sich Ihnen – bei klarem Wetter – vom Colle di Superga aus ein beeindruckender Blick auf die Westalpen: die Cottischen Alpen, die Graischen Alpen und die Walliser Alpen mit dem majestätischen Monte Rosa-Massiv.

Piemont ist die Heimat erlesener Delikatessen und herausragender Weine. Besonders stolz ist die Region auf ihren Reis – ganze 50 % der italienischen Produktion dieses edlen Getreides stammen aus dem Gebiet zwischen Vercelli und Novara. Die faszinierenden, weitläufigen Reisfelder unterstreichen die Bedeutung der Reiskultur für die Genussregion. Schon im 18. Jahrhundert war Reis die wichtigste Ernährungsgrundlage. In jedem ristorante oder cascina (mittelalterliche Herrensitze, die heute oft als Gasthäuser dienen) können Sie herausragende Risotti probieren – am besten verfeinert mit frischem Alba-Trüffel!

Der berühmte weiße Trüffel „Tartufo di Alba“ – auch „Diamant des Piemonts“ genannt – veredelt Gerichte wie frische Tajarin, Fonduta oder Fleischspezialitäten. In Alba, der Hauptstadt des Langhe-Gebiets, erfahren Sie im Museo del Tartufo viel Wissenswertes über diese kostbare Knolle.

Unter den vielen kulinarischen Köstlichkeiten Piemonts nimmt die Käseherstellung einen besonderen Platz ein. Traditionelle Käsesorten wie Gorgonzola DOP/g. U., Grana Padano DOP/g. U. und Castelmagno DOP/g. U. zeugen von der langen Geschichte der Milchverarbeitung, in der Kuhmilch stets eine zentrale Rolle spielte. Als perfekte Begleitung empfehlen sich die knusprigen Grissini torinesi – diese dünnen Stangen passen zu jeder Vorspeise!

Für Naschkatzen ist Piemont ein Paradies: Die Nocciola del Piemonte IGP/g. g. A. (Piemont-Haselnuss) ist mit ihrer charakteristischen dreilappigen Kugelform eine bekannte Delikatesse. Sie verleiht süßen Spezialitäten wie Torrone ihren unverwechselbaren Geschmack und erreicht ihre höchste Veredelung in der Kombination mit Schokolade – etwa in den berühmten Gianduiotti.

Doch Piemont verzaubert nicht nur mit kulinarischen Köstlichkeiten, sondern auch mit edlen Weinen. Weltberühmte Tropfen wie Barolo DOCG, Barbaresco DOCG, Gattinara DOCG und Barbera d’Asti DOCG zählen zu den bedeutendsten Rotweinen der Region. Ein absolutes Muss für Weinliebhaber:innen ist das Museo del Vino (Weinmuseum) in Barolo!

Die Region Piemont – purer Genuss für Ihren Gaumen!