Liebe Gourmets,
heute möchte ich mit Ihnen ein sensationelles Genussfestival teilen: Risò, das Festival Internazionale del Riso (Internationales Reisfestival) in Vercelli (Piemont) der Heimat dieses Diamanten der italienischen Gastronomie. Risò findet dieses Jahr vom 11. bis zum 13. September statt und bietet ein vielfältiges Programm mit zahlreichen Aktivitäten rund um die faszinierende Welt des Reises.
Dank der besonders günstigen klimatischen Bedingungen wird Reis in Norditalien bereits seit dem 15. Jahrhundert angebaut. Vor allem im 17. Jahrhundert spielte er eine bedeutende Rolle als Grundnahrungsmittel für die Bevölkerung. Heute zählt Reis zählt zu den beliebten Zutaten der italienischen Küche und entfaltet seinen kulinarischen Reiz in traditionellen Gerichten wie Risotto, Reis-Supplì, Arancine und vieles mehr…
Risò ist ein gastronomisches und zugleich kulturelles Festival, bei dem der Reis im Mittelpunkt steht – als identitätsstiftende Kulturpflanze des Gebiets von Vercelli und Symbol ihrer landwirtschaftlichen Geschichte. Das internationale Reisfestival, das ins Leben gerufen wurde, um die Reiskultur dieser Region zu würdigen und den Menschen eine Stimme zu geben, die sie tagtäglich bewahren, weiterentwickeln und in die Welt tragen.
Besucher:innen haben die Gelegenheit, die Region über ihre Wurzeln und ihre kulinarischen Spitzenprodukte zu entdecken. Das Herzstück von Risò ist das Village auf dem Platz Antico Ospedale mit seinen drei Pavillons:
- 1: Padiglione Istituzionale e Filiera – Pavillon für Institutionen und die Wertschöpfungskette: Die Aussteller dieser Pavillon sind die Einrichtungen, die sich um die Zukunft des Reisanbaus kümmern: Landwirtschaftspolitik, Forschung, Innovation, Wasser- und Bodenschutz und die Entwicklung der gesamten Reisbranche. Die nationale Reis-Einrichtung (Ente Nazionale Risi) ist auch hier mit einem großen, multimedialen Ausstellungsbereich vertreten und präsentiert die Reisfelder von gestern, heute und morgen
- 2: Padiglione Produttori – Pavillon der Reisproduzenten: In diesem Pavillon präsentieren sich als Aussteller die großen italienischen Reismarken sowie die rund 40 lokale Produzenten. Besucher:innen haben die Möglichkeit die verschiedenen Reissorten und Produkte kennenzulernen und Fachinformationen zum Anbau, zu Traditionen und nachhaltiger Landwirtschaft zu erfahren. Außerdem gibt es Showcookings, Verkostungen und ein Unterhaltungsprogramm
- 3: Padiglione Food – Gastronomie-Pavillon:In diesem Pavillon erwartet Sie eine kulinarische Reise durch die Welt des Reises: von traditionellen Reisgerichten wie Risotto und Arancine bis hin zu außergewöhnlichen Kreationen wie Eis aus Reisbasis verkosten.
- 4: Traktoren-Bereich
- 5: Talk-Bereich
- 6: Kinderplatz
- 7: Ausstellung „The world of Italian rice”
- 8: Ausstellung “ 120 Jahre seit der Erringung des Achtstundentags“
- 9: 80 Jahre der Reissorte Arborio
- 10: 160 Jahre Kanal Cavour
- 11: Rhapsodie der Reisfelder
- 12: Der Reisanbau in Italien: Eine Reise durch die Geschichte
- 13: Der Reis, Brot der Seele
- 14: Im Spiegel des Reises
Ich wünsche Ihnen viel Freude und genussvolle Momente bei Ihrem Besuch von Risò in Vercelli!