Liebe Gourmets,
als Kind habe ich den Sonntag besonders geliebt, da ich an diesem Tag die Möglichkeit hatte, mich mit meinen Cousins und Cousinen zu treffen. Wo? Selbstverständlich bei meiner lieben Nonna Maria (Oma), in meiner Stadt Ascoli Piceno, in der Region Marken. So ist der Sonntagmittag – il pranzo della domenica – ein echtes Ritual in den meisten italienischen Großfamilien, vor allem in Mittel- und Süditalien!
Das Pranzo della domenica ist eine besondere Zeit, in der sich die Familienmitglieder treffen und mit Freude einen geselligen Moment gemeinsam verbringen – idealerweise an einem Tisch zum Mittagessen. Klassische Gerichte der italienischen Küche dürfen je nach Region nicht fehlen! Bei uns in den Marken waren es Tagliatelle mit dem berühmten Sugo di carne (Fleischragout), Braten mit Pommes frites und Salat. Das Dessert war meistens eine Überraschung und krönte natürlich immer das Pranzo della domenica!
In Anlehnung an diese italienische Tradition organisiert die Genossenschaft Caracol im Food Valley ein festliches kulinarisches Programm am Sonntag, den 20. September in Casumaro (Emilia-Romagna).
Primi piatti (Erste Gerichte):
- Tortellini in brodo (Bouillon)
- Bolliti misti
- Salsa verde (grüne Soße)
- Patate al forno (Ofenkartoffeln)
Vegetarisches Menü:
- Grüne Tortelli mit einer Füllung von Spinat und Ricotta und eine Soße von Butter und Salbei
- Auflauf von Zucchini mit Grana Padano DOP/g.U.
- Ofenkartoffeln
Dessert:
- Torta di tagliatelle alla Ferrarese (nach Ferrarese Art)
- Wasser, evt. Wein, Kaffee
Wichtig: zur Teilnahme muss man im Voraus eine Online-Reservierung tun!
Eine interessante Information zum Programm: In Casumaro organisiert die Genossenschaft Caracol das ganze Jahr gastronomische Feste, u.a. das berühmte Schneckenfest an drei verschiedenen Terminen des Jahres! Casumaro hat eine alte Tradition bei der Zubereitung dieses speziellen Gerichtes und ist sehr stolz darauf. Im Rahmen des Schneckenfestes werden Sie ein vielfältiges Menü mit vielen Schneckenvariationen verkosten. Das dritte und letzte Schneckenfest des Jahres 2026 findet in Dezember statt.
Ich wünsche Ihnen viel Vergnügen bei dem Pranzo della domenica!