Pampepato ist der Name eines typischen traditionellen Weihnachtskuchens aus der Stadt Terni, in Umbrien.
Dieser Kuchen hat eine uralte Tradition und wurde vermutlich schon in der Römerzeit hergestellt.
Dieses Produkt hat einen einfachen Ursprung. Damals war es ein nahrhaftes Essen für die Bauern der Region und wurde mit lokalen Zutaten zubereitet.
Es handelt sich um eine Art Süßbrot, gewürzt mit schwarzem Pfeffer. Der Pampepato besteht aus getrockneten Früchten, Traubenmost, Schokolade, Rosinen, kandierten Früchten, Zimt, Honig und Kaffee.
Bei dem Pampepato di Terni IGP handelt es sich um ein Produkt mit geschützter geographischer Angabe g.g.A. (Indicazione Geografica Protetta).
Als Tourist können Sie den Pampepato di Terni IGP in lokalen Konditoreien und Bäckereien verkosten und erwerben.