Pan Ducale ist ein historischer Kuchen aus der Region Abruzzen, dessen Ursprung bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht. Ducale bedeutet „herzoglich“, da ein Herzog diesen Kuchen besonders liebte. Heute ist er ein Symbol der regionalen Tradition und eine beliebte Delikatesse.Der Kuchen ist tief in der Kultur der Abruzzen verwurzelt und wird oft bei festlichen Anlässen serviert.
Zutaten
- Traditionell: Mandeln, Eiern, Zucker
- Hinzugefügt: Schokolade als zusätzliche Zutat hinzugefügt, zur Verleihung einer besonderen Note
Kulinarische Verwendungen
- Ideal als Dessert
- Ideal zum Verfeinern mit Schokoladencreme
Empfehlungen für Touristen
- Als Dessert in lokalen Restaurants, agriturismi und trattorie erhältlich
- Erhältlich in lokalen Konditoreien (pasticcerie), spezialisierten Bäckereien und Feinkostgeschäften