Patata del Fucino IGP ist eine einzigartige geschützte Kartoffelsorte, die in der Fucino-Ebene (auch Piana del Fucino) in den Abruzzen angebaut wird.
Herkunft und Gebiet
- Geografische Lage: die Kartoffeln werden in der Fucino-Ebene, auf einer Höhe zwischen 650 und 690 Metern über dem Meeresspiegel, angebaut
- Historischer Kontext: In diesem Gebiet lag früher der Fuciner See, der jedoch später trockengelegt wurde.
- Bei der Patata del Fucino IGP handelt es sich um ein Produkt mit geschützter geographischer Angabe, g.g.A. (Indicazione Geografica Protetta)
Produkteigenschaften
- Form: rund-oval
- Farbe: gelb
- Konsistenz: fest
- Geschmack: süß, etwa bitter
- Reich an Phosphor und Kalium
Empfehlungen für Touristen
- Zu verkosten in Erstgerichten in lokalen Restaurants und Agriturismi
- Erhältlich auf lokalen regionalen Märkten und in negozi di frutta e verdure (Fachgeschäfte für Gemüse und Obst)