Salame d’Abruzzo ist eine traditionelle Wurst aus der italienischen Region Abruzzen. Diese Salami ist ein echtes Highlight der regionalen Küche.
Herkunft und Gebiet
Produkteigenschaften
- Fleisch: Schwein
- Gewürze: traditionell
- Naturdarm
Kulinarische Verwendung
- Als Vorspeise und zu Aperitivo auf geröstetem Landbrot
- Als traditionelle Wurst zu Antipasti mit lokalem Käse wie Pecorino abruzzese und Ventricina Teramana
- Ideal als Snack zu Montepulciano d’Abruzzo DOCG
Empfehlungen für Touristen
- In lokalen Restaurants und Agriturismi zu verkosten
- Bei lokalen Metzgern und Feinkostgeschäften erhältlich
- Verkostung bei lokalen Wurstherstellern