Salame abruzzese (Salami aus den Abruzzen)

Salame abruzzese (Salami aus den Abruzzen)

Salame d’Abruzzo ist eine traditionelle Wurst aus der italienischen Region Abruzzen. Diese Salami ist ein echtes Highlight der regionalen Küche.

Herkunft und Gebiet

Abruzzen

Produkteigenschaften

  • Fleisch: Schwein
  • Gewürze: traditionell
  • Naturdarm

Kulinarische Verwendung

  • Als Vorspeise und zu Aperitivo auf geröstetem Landbrot
  • Als traditionelle Wurst zu Antipasti mit lokalem Käse wie Pecorino abruzzese und Ventricina Teramana
  • Ideal als Snack zu Montepulciano d’Abruzzo DOCG

 

Empfehlungen für Touristen

  • In lokalen Restaurants und Agriturismi zu verkosten
  • Bei lokalen Metzgern und Feinkostgeschäften erhältlich
  • Verkostung bei lokalen Wurstherstellern