Der Vernaccia di Serrapetrona DOCG ist ein roter Schaumwein (trocken und süß) der autochtonen Rebsorte Vernaccia. Dieser Schaumwein wird durch ein einzigartiges Herstellungsverfahren aus drei verschiedenen Gärungsstufen erzeugt. Je nach Zuckergrad gibt es die trockene (secca) oder die süße (dolce) Variante. Serrapetrona ist eine idyllische Gemeinde in der Provinz von Macerata.
Herkunft und Gebiet:
- Serrapetrona ist eine charmante Kleinstadt in der Provinz Macerata, sehr bekannt für ihre Weintradition. Das milde Klima und die hügelige Landschaft dieses Gebiets sind ideal für den Anbau der Vernaccia-Traube
- Die Weinte Vernaccia di Serrapetrona DOCG sind ein Produkt mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
Sensorische Eigenschaften:
- Farbe: rubin- bis granatrot mit dünner Perlage
- Aromen: reife Früchte und Marmelade
- Gaumen: weich und ausgewogen, mit einer leicht angenehmen Bitternote im Abgang
Kulinarische Verwendung:
- Vernaccia di Serrapetrona Docg secca ist hervorragend zu gereiftem Käse wie Pecorino dei Monti Sibillini und zum Tafelspitz (bollito di manzo)
- Vernaccia di Serrapetrona Docg dolce ist hervorragend zu regionalen Desserts wie Lonzino di fichi und crostata
Empfehlungen für Touristen:
- Als Tourist können Sie diesen Wein in Vinotheken, Restaurants und in der Region sowie im Ausland verkosten
- Als Tourist können Sie an Weinverkostungen direkt bei den Winzern teilnehmen