Die vielfältigen Obstsorten (frutta) Italiens werden selbstverständlich auch zu Marmeladen und Konfitüren verarbeitet.
In Mittelitalien wird z.B. als Delikatesse die Confettura di Visciole (Konfitüre aus Weichselkirschen) hergestellt. In Sizilien werden aus den verschiedenen geschützten Zitrusfrüchtesorten Marmeladen und Konfitüren wie die marmellata di arance rosse di Sicilia IGP (Marmelade aus roten Orangen aus Sizilien g.g.A.) produziert.
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