Die Lenticchie di Castelluccio IGP mit geschützter geographischer Herkunftsbezeichnung sind eine hochwertige Linsensorte, die schon seit der Antike auf den Hochebenen des Dorfs Castelluccio bei Norcia in Umrbrien angebaut werden.
Dank dem besonderen Bergklima dieses vom Nationalpark des Sibillinischen Gebirges (Parco Nazionale dei Monti Sibillini) umgebenen Gebiets ist diese Linsensorte besonders nährstoffreich. Die Linsen aus Castelluccio sind klein und haben eine dünne Schale. Sie werden in kleinen Mengen angebaut und sind somit eine Nischenspezialität der Region.
Als Tourist können Sie die Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP in Feinkostgeschäften erwerben und in lokalen Restaurants unter Form von Suppen und Eintöpfen verkosten.
Bei der Lenticchie di Castelluccio IGP handelt es sich um eine Delikatesse mit geschütztem geographischem Ursprung g.g.U. (Indicazione geografica protetta IGP).