Liebe Gourmets, ich möchte Ihnen heute Mortadella Please, das internationale Mortadella Festival in Zola Predosa (Bologna) vorstellen. In Zola Predosa befindet sich der Firmensitz der zwei wichtigsten Hersteller der Mortadella: Alcisa und Falsineo.
Die „rosa Königin“ der gastronomischen Tradition Bolognas wird in diesem Jahr zum 17. Mal vom 10. bis zum 12. Oktober gefeiert!
Mortadella Please ist heute ein etabliertes Festival im berühmten Food Valley Emilia Romagna. Die Emilia Romagna vereint hervorragende önogastronomische Delikatessen mit einzigartigen historischen, kulturellen und architektonischen Orten.
Mortadella Bologna IGP mit geschützter geographischer Angabe (g.g.A.) ist ein hochwertiges geschütztes Produkt. Die Herstellung der Mortadella IGP unterliegt der Einhaltung strenger Produktionsvorschriften, die in entsprechenden Produktspezifikationen festgelegt sind.
Mortadella Bologna IGP ist eine hervorragende Delikatesse, die Sie auf frischem Brot, Schiacciata, zu Grissini oder Tarallucci pugliesi genießen können. Diese köstliche italienische Wurstware ist auch die perfekte Zutat für die Zubereitung zahlreicher kulinarischer Kreationen, z.B. für die Füllung von pasta ripiena wie Ravioli oder Tortellini, zum Verfeinern von Aufläufen und Fleischgerichten und selbstverständlich auch auf Pizza, Pinsa oder Focaccia.
Während der dreitätigen Mortadella Please können Besucherinnen die lokalen Delikatessen der Emilia Romagna verkosten und erwerben. Daneben wird ein vielfältiges, interessantes Programm geboten:
10. Oktober
- 18:00 Uhr
- Öffnung der Herstellerstände Alcisa und Falsineo
- Öffnung der Street Food Points: Menü
- Mortadella Show: Konzert
- 18:30 Uhr
- Mortadella Land: “Pan per focaccia” Töpfer-Werkstatt für Kinder von 5 bis 11 Jahre
- 19:00 Uhr
- Offizielle Eröffnung der 17. Ausgabe Mortadella Please, unter Anwesenheit der Vertreter der italienischen Unternehmen Alcisa und Felsineo und des Bürgermeisters von Zola Predosa
- 19:00 bis 22:00 Uhr
- Öffnung des Restaurants Carlo Gaggioli
- Ore 19.00 Uhr
- Mortadella Land: „La Dama incontra la Regina Rosa“ (Die Dame trifft die Rosakönigin) – Brettspiel
- 19:30 Uhr
- Mortadella Show-Cooking: „La Mortadella incontra l’Asparago Verde di Altego IGP“ (Mortadella trifft grünen Spargeln von Altego g.g.A.)
- 21:00 Uhr
- Mortadella Show: Konzert
Samstag 11. Oktober
- 15:00 Uhr:
- Mortadella Land: „Mortadella & Pignoletto Trekking“: Wanderung durch die Hügel von Zola Predosa mit Weinverkostungen und Besuch der Kellerei Manaresi.
- 16:00-21:00 Uhr
- „Scacco matto alla regina rosa“ – Schachturnier
- 17:30-20:30 Uhr
- Mortadella Land: Erlebnis-Workshop für Familien und Kinder
- 18:30 Uhr:
- Mortadella Show: Verleihung der Preise im Literaturwettbewerb „C’era una volta e c’è… una Regina Rosa“
- 19:00-22:00 Uhr
- Öffnung des Restaurants Carlo Gaggioli
- 19:30 Uhr:
- Mortadella Show: Show-Cooking: „La mortadella incontra la Brioscia“ (Mortadella trifft Brioche)
- 20:30 Uhr:
- Mortadella Show: Konzert „Emozioni… in Rosa“ zu Ehren von Lucio Battisti
12. Oktober
- 09:00 bis 12:00
- Firmenbesuch der Betriebe Alcisa und Felsineo mit Informationen zur Produktion der Mortadella. Shuttle-Verkehr von Piazza di Vittoria in Zola
- 11:00 Uhr
- Mortadella Show: „Mortadella IN-Sport“
- 11:00 bis 22:00 Uhr
- Öffnung der Street Food Points
- 11:00 bis 15:00 Uhr
- Mortadella Land: Kreativ-Atelier, „Un filo di tradizione“ (Ein Faden Tradition)
- 12:00 bis 14:00 Uhr
- Öffnung des Restaurants Carlo Gaggioli
- 13:00 Uhr
- Mortadella Show: Konzert „Mortadella in Rock“
- 15:00 Uhr
- Mortadella Show: Mortadella-Wettbewerb.
- 15:00 Uhr
- Mortadella Land: „Faccine golose alla Mortadella“: Koch-Workshop für Kinder (ab 5 Jahre)
- 18: 00 Uhr:
- Mortadella Show: Kabarett „IMPRO NIGHT“
- 19:00 bis 22:00 Uhr
- Öffnung des Restaurants Carlo Gaggioli
- 19:30 Uhr
- Mortadella Show: Konzert
Ich wünsche Ihnen viel Vergnügen beim Mortadella Please!