Liebe Gourmets, ich möchte Ihnen ein sehr interessantes reinsortiges natives Olivenöl extra aus der Olivensorte Ascolana del Piceno DOP/g.U. aus meiner Heimatstadt vorstellen. Dieses native Olivenöl extra ist ein Geheimtipp für alle Feinschmecker:innen. Die knackige grüne Olive, kulinarisches Symbol der Travertinstadt Ascoli Piceno, wird mit einer Fleischfüllung paniert und frittiert als Olive fritte nach Ascolanischer Art genossen.
Die Olivensorte Ascolana del Piceno DOP/g.U. mit geschützter Ursprungsbezeichnung ist eine von 18 registrierten Olivensorten der Marken. Angebaut seit der Antike in der Provinz von Ascoli Piceno wurde diese autochthone Olivensorte schon von den Römern wegen ihrer hochqualitativen organoleptischen Eigenschaften geschätzt. Heute wird ein exklusives reinsortiges natives Olivenöl extra aus der Ascolana del Piceno DOP/g.U. hergestellt. Ein erlesenes natives Olivenöl extra, das durch seine ausgewogene Harmonie zwischen Schärfe und Bitterkeit besticht!
Aus welchem Gebiet stammt dieses natives Olivenöl extra?
Dieses elegante reinsortige native Olivenöl extra wird im Gebiet um Ascoli Piceno in den Marken sowie in der Provinz von Teramo in den Abruzzen hergestellt
Aus welchen Olivensorten besteht dieses native Olivenöl extra?
Das sortenreine native Olivenöl extra aus der Olivensorte Ascolana del Piceno DOP/g.U. wird zu 100 % aus dieser Olivensorte hergestellt
Was ist das sensorische Profil des reinsortigen nativen Olivenöls extra aus Ascolana del Piceno DOP/g.U.?
- Farbe: grün
- Geruch: mittelfruchtig
- Geschmack:
- leicht pikant und leicht bitter
- angenehmer Nachgeschmack mit Noten von Mandeln (Mandorle) und Artischocken (Carciofo)
Für welche kulinarische Verwendung eignet sich das native Olivenöl extra aus Ascolana del Piceno DOP/g.U.?
- Frisch gepresstes natives Olivenöl extra aus der Olivensorte Ascolana del Piceno DOP/g.U. eignet sich hervorragend zu Bruschetta
- Dieses reinsortige native Olivenöl extra ist perfekt zu Vorspeisen aus Fisch wie Carpaccio oder Tartare von Thunfisch
- Perfekt zum Verfeinern von Vellutate und Suppen aus Hülsenfrüchten (Zuppe di legumi) z.B. mit Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP/g.g.A.
Touristische Tipps & Erlebnisse
- Sie können das reinsortige native Olivenöl extra aus Ascolana del Piceno DOP/g.U. in lokalen Restaurants und Agriturismi zu Bruschetta verkosten
- Dieses native Olivenöl extra können Sie in lokalen Feinkostgeschäften erwerben
- Als Tourist können Sie sich aktiv an der Olivenernte von Anfang Oktober bis Anfang Januar bei lokalen Olivenölherstellern beteiligen
- Festival dell’oliva fritta in Monteprandone bei Ascoli Piceno