Liebe Gourmets, Sagra delle olive fritte: es ist bald soweit …
Haben Sie schon die frittierten Oliven nach ascolanischer Art (olive fritte all’Ascolana) meiner Region Marken verkostet? Diese Delikatesse stammt aus meiner Heimatstadt Ascoli Piceno und ist in ganz Italien berühmt. Für die Herstellung wird die Oliva Ascolana Tenera DOP mit geschützter Ursprungsbezeichnung (Denominazione di Origine Protetta) verwendet, eine für das Gebiet um Ascoli Piceno typische Olivensorte. Dieser Delikatesse ist eins tolles Volksfest gewidmet: Sagra delle olive fritte in Monteprandone!
Es findet in diesem Jahr vom 8. bis zum 12. August und wird bereits seit 1975 vom Verein Pro Loco von Monteprandone organisiert. Dieses traditionelle Event bietet die Gelegenheit, die Olive all’Ascolana sowie weitere lokale Spezialitäten (prodotti tipici) der Region Marken zu genießen und in die Kultur und Traditionen der Region einzutauchen.
Der Ursprung dieser Delikatesse geht auf den Beginn des 19. Jahrhunderts zurück. Damals hatten die Köche adliger Familie dieses Gebietes die Idee, Fleischreste für die Zubereitung von Oliven zu verwenden.
Die entkernten Oliven werden mit einer besonderen Füllung aus Schweine- Hähnchen- und Rindfleisch gefüllt, in Mehl gewendet, anschließend in verquirltem Ei gezogen und zuletzt paniert. Die frittierten Oliven werden heiß serviert: Das Perfekte Finger Food für einen Aperitivo!
Traditionell werden die olive fritte all’Ascolana in lokalen Bars, Agriturismi und Restaurants als Vorspeise oder als Hauptgericht neben cremini (panierte und frittierte Würfel aus einer herzhaften Cremefüllung) serviert. In Badeorten wie San Benedetto del Tronto entlang der Adriaküste können Besucherinnen die frittierten Oliven mit einer Fischfüllung verkosten, eine interessante Alternative.
Olive fritte all’Ascolana sind das kulinarische Symbol der Provinz Ascoli Piceno und werden insbesondere im Sommer im Rahmen verschiedener Food-Festivals und Volksfeste gefeiert, wie Sagra delle olive fritte in Monteprandone!
Das vielfältige Programm sieht verschiedene Aktivitäten vor:
- Kulinarische Verkostungen
- Kulturelles Programm: Fotoausstellung „I Comics di Gianluigi Capriotti da Van Dog a Don Pipp a Monte… Paperone”
- Museumsbesuche
- Musikalische Unterhaltung
- Sternbeobachtung mit Teleskop (am 10. August), organisiert vom Verein Associazione Astrofili Forche Canapine
Monteprandone ist während der Sagra ist mit einem Shuttle-Service ab Centobuchi und San Benedetto del Tronto zu erreichen.
Ich wünsche Ihnen ein genussvolles Sagra delle Olive all’ascolana!
Die entkernten Oliven werden mit einer besonderen Füllung aus Schweine- Hähnchen- und Rindfleisch gefüllt, in Mehl gewendet, anschließend in verquirltem Ei gezogen und zuletzt paniert. Die frittierten Oliven werden heiß serviert: Das Perfekte Finger Food für einen Aperitivo!
Traditionell werden die olive fritte all’Ascolana in lokalen Bars, Agriturismi und Restaurants als Vorspeise oder als Hauptgericht neben Cremini (panierte und frittierte Würfel aus einer herzhaften Cremefüllung) serviert. In Badeorten wie San Benedetto del Tronto entlang der Adriaküste können Besucherinnen die frittierten Oliven mit einer Fischfüllung verkosten, eine interessante Alternative.
Olive fritte all’Ascolana sind ein kulinarisches Symbol der Provinz Ascoli Piceno und werden insbesondere im Sommer im Rahmen verschiedener Food-Festivals und Volksfeste gefeiert, wie Sagra delle olive fritte in Monteprandone!
Der Ursprung dieser Delikatesse geht auf den Beginn des 19. Jahrhunderts zurück. Damals hatten die Köche adliger Familie dieses Gebietes die Idee, die Fleischreste für die Zubereitung von Oliven zu verwenden.
Sagra delle olive fritte in Monteprandone wird seit 1975 vom Verein Pro Loco von Monteprandone organisiert. Dieses traditionelle Event bietet die Gelegenheit, die Olive all’Ascolana sowie weitere lokale Spezialitäten (prodotti tipici) der Region Marken zu genießen und bietet die Möglichkeit, in die Kultur und Traditionen der Region einzutauchen.
Das vielfältige Programm sieht verschiedene Aktivitäten vor:
- Kulinarische Verkostungen
- Kulturelles Programm: Fotoausstellung „I Comics di Gianluigi Capriotti da Van Dog a Don Pipp a Monte… Paperone”
- Museumsbesuche
- Musikalische Unterhaltung
- Sternbeobachtung mit Teleskop (am 10. August), organisiert vom Verein Associazione Astrofili Forche Canapine
Monteprandone ist mit einem Shuttle-Service ab Centobuchi und San Benedetto del Tronto zu erreichen.
Ich wünsche Ihnen ein genussvolles Sagra delle Olive all’ascolana!