Liebe Gourmets, heute möchte ich mit Ihnen ein gastronomisches Erlebnis für das Fachpublikum teilen: Salone DeGusto vom 15. bis zum 18. November in Catanzaro, Kalabrien, eine B2B Fachmesse, die besonders interessant für die Akteure des sogenannten Ho.Re.Ca. Fachbereichs (Hotellerie, Restauration und Catering) ist!
Das Belpaese besticht dank seiner großen Biodiversität mit über 850 geschützten Produkten seinem önogastronomischen Prestige, seinen kulinarischen Traditionen und der vielfältigen kreativen Küche. Salone DeGusto feiert dieses Jahr sein 5. Jubiläum und ist in kürzester Zeit zu einem sehr wichtigen Treffpunkt für Importeure, Buyers, Großhändler, Inhaber von Bars und Restaurants sowie Manager des Lebensmitteleinzelhandels, Catering-Unternehmer und Küchenchefs geworden.
Auf dem modernen Messeareal der Stadt Catanzaro, wenige Kilometer vom internationalen Flughafen Lamezia Terme entfernt, wird der Salone DeGusto das pulsierende Herz des italienischen Spitzen-Wein- und Agrar-Lebensmittelhandels sein. Als Fachbesucher erhalten Sie im Rahmen dieses Gastroevents vielfältige Eindrücke der Welt der italienischen Gourmetszene und können sich von italienischen Delikatessen insbesondere aus der Region Kalabrien, inspirieren lassen. Die wichtigsten Aktivitäten des Salone DeGusto sind.
- Bildungsprogramme wieMaster-Classes und Workshops, Gelegenheit zur Entdeckung neuer kulinarischen Trends
- Verkostungen regionaler önogastronomischer Produkte direkt bei den Produzenten (Ausstellern)
- Cooking-Show mit bekannten Gäste aus der Gastronomie, die Gerichte mit regionalen Produkte Kalabriens präsentieren
- Netzwerken mit neuen potentiellen Geschäftspartnern aus der Hotellerie, Gastronomie und Catering-Branche
Beim Salone DeGusto werden dieses Jahr wichtige Interessenverbände teilnehmen wie
- Federazione Italiana cuochi (FIC) – Italienischer Verband der Köche : jeden Tagstellt ein Koch (un cuoco) ein traditionelles kalabresisches Gericht und die dafür verwendeten Produkte vor, zum Beispiel die berühmte Cipolla rossa di Tropea IGP mit geschützter geographischer Angabe / g.g.A.
- Confederazione Pasticcieri Italiani (Conpait) – Italienische Konditorenvereinigung: Die Konditoren (i pasticceri) und die Speiseeismeister (gelatieri) werden Master Classes, Show-Cooking und Verkostungen zu modernen Konditoreiprodukten (Schokolade, Torroni, Eis und Panettone) gestalten
- Specialty Coffee Association (SCA): Die italienische Community, die sich der Verbreitung der Kultur von nachhaltigem und hochwertigem Kaffee verschrieben hat, wird ihren Bereich mit der Ausrichtung der italienischen Meisterschaften der Barista beleben.
Viel Vergnügen beim Salone DeGusto!