Liebe Gourmets,
entdecken Sie das internationale Ascoliva-Festival, ein absolutes Muss für Ihre kulinarische Reise in meine Heimatstadt Ascoli Piceno in den Marken! Das südliche Gebiet der Region Marken ist geprägt vom Anbau der Olivensorte Ascolana del Piceno DOP/g.U., die sowohl als knackige, schmackhafte Tafelolive zum Aperitivo als auch in ihrer frittierten Version, gefüllt mit einer würzigen Fleischfüllung, bekannt ist. Das reinsortige natives Olivenöl extra dieser Olivensorte ist eine weitere Delikatesse dieses Gebiets!
Die Schutzbezeichnung DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) unterstreicht die enge Verbindung zwischen diesem landwirtschaftlichen Erzeugnis und seinem geografischen Herkunftsgebiet. Das bedeutet, dass alle Verarbeitungsschritte, von der Erzeugung über die Verarbeitung bis zur Zubereitung, in der Region stattfinden. Die Ascolana del Piceno DOP/g. U. bestätigt damit die untrennbare Verbindung zwischen ihren charakteristischen Eigenschaften und ihrer geografischen Herkunft. Produkte mit dieser Bezeichnung werden nach strengen Vorgaben der jeweiligen Produktspezifikation hergestellt. Besonders bei olive fritte ist die Herkunft entscheidend für den einzigartigen Geschmack.
Das Ascoliva-Festival, vor 13 Jahren gegründet, hat sich zu einem internationalen Genussevent entwickelt. Diese gastronomische Veranstaltung wird von der Gemeinde Ascoli Piceno und der Region Marken gefördert.
Im Villaggio dell’Oliva im Rahmen dieses Olivenfestes, mitten im historischen Zentrum von Ascoli Piceno, geprägt durch das charakteristische Travertinkloster der gotischen Kirche San Francesco, können Besucher:innen diese traditionelle Delikatesse verkosten. Ascoli Piceno, auch als Travertinstadt bekannt, bietet hier die Möglichkeit, die Hersteller:innen dieser lokalen Spezialität kennenzulernen und die „Oliva fritta all’ascolana“ zusammen mit weiteren regionalen Gerichten zu probieren.
Das Ascoliva-Festival bietet ein abwechslungsreiches kulinarisches und kulturelles Programm, darunter:
- Oliva Day: die sogenannten „Olympiade der Olive“, eine der unterhaltsamsten und spektakulärsten Veranstaltungen des Festivals
- Festival dei Saperi e dei Sapori:
- Verkostungen
- önogastronomische Workshops
- kulturelle Initiativen zur Erkundung der Travertinstadt Ascoli Piceno
- Gara delle Massaie: Ein Wettbewerb der Hausköchinnen zur Zubereitung der frittierten Olive nach ascolanischer Art
- Verleihung des „Premio Ascoliva 2026“: eine Auszeichnung für Persönlichkeiten, die sich besonders um die Förderung der Region und der kulturellen Identität des Piceno verdient gemacht haben
- musikalisches Programm mit Konzerten und Unterhaltung
Ich wünsche Ihnen eine spannende und genussvolle Teilnahme am Ascoliva Festival!