Liebe Gourmets,
heute möchte ich Ihnen ein faszinierendes Fest vorstellen: Tempuricapuna, das in diesem Jahr vom 9. bis 11. Oktober in der traumhaften Badestadt San Vito Lo Capo (Provinz Trapani) gefeiert wird.
Gleich nach dem internationalen Couscous-Festival verwandelt sich San Vito Lo Capo in eine neue kulinarische Bühne und präsentiert zum 13. Mal ein intensives und vielseitiges Programm, das die tiefen Verbindungen zum Meer, zum Fischfang und zum Pesce Azzurro (blauer Fisch oder Fettfisch) in den Mittelpunkt stellt. Dabei sind alle Akteure dieser Wirtschaftsbereiche vertreten.
Sizilien ist dank der Fülle seiner Früchte, seiner hervorragenden Gastronomie und seiner teilweise exotischen Geschmackswelt, ein Erbe der verschiedenen Kulturen, die diese wunderschöne Insel besiedelten, wirklich einzigartig! Die köstlichen Fischspezialitäten gehören zu den ursprünglichsten Produkten dieser Mittelmeerregion. Sie stehen im Mittelpunkt von Tempuricapuna und werden während dieses sizilianischen Goldmakrelenfestes besonders geehrt.
Der Name des Festes, Tempuricapuna, bedeutet im sizilianischen Dialekt Zeit der Capuga. Capuga ist der sizilianische Name für den Fettfisch Lampuga, auf Deutsch Goldmakrele. Der Pesce Azzurro ist eines der Symbole der sizilianischen Fischtradition und wird im Mittelmeerraum besonders geschätzt. Die Goldmakrele wird zwischen August und Dezember gefischt. Sie ist besonders beliebt für ihren delikaten Geschmack, ihr saftiges Fleisch und die fast vollständige Abwesenheit von Gräten. Selbstverständlich ist dieser Fisch die Hauptdelikatesse dieses sizilianischen Goldmakrelenfestes!
Was können Sie bei Tempuricapuna verkosten?
Das Goldmakrelenfest bietet traditionelle Gerichte der westsizilianischen Küche, darunter:
- Busiate (typische Pastaform) mit Pesto alla Trapanese, einer Sauce aus Tomaten, geschälten Mandeln, frischem Basilikum, Knoblauch, Pecorino Siciliano DOP/g.U. (gerieben), nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer
- frittierte Goldmakrele (Capone fritto)
- gelbe Melone
- Wein
- sizilianischen Kuchen
Was können Sie erleben?
Am Samstag- und Sonntagvormittag findet auf der Piazza Santuario der traditionelle Fischmarkt Tempu ri mircatu statt. Hier können Sie die Atmosphäre erleben, die früher auf den traditionellen Märkten herrschte.
Die Cooking-Show Tempu ri storie, sapuri e pignate findet täglich statt und lädt Sie ein, die Meeresgerichte der Gastronomen von San Vito Lo Capo zu verkosten. Ihre Küche erzählt von den Schätzen dieser Region.
Ich wünsche Ihnen eine schöne Zeit bei Tempuricapuna!