Der Rosso Conero DOCG ist ein eleganter und samtiger Rotwein aus der Provinz Ancona!
Liebe Gourmets,
haben Sie schon den eleganten und samtigen Rotwein Rosso Conero DOC aus dem Nordteil meiner Region Marken verkostet? Dieser vollmundige Rotwein mit guter Struktur ist einer der klassischen Weine der Region Marken. Das Conero-Gebirge bei Ancona hat diesem eleganten Rotwein seinen Namen verliehen, der in der Region seit mehreren Jahrhunderten hergestellt wird. So beschrieb der römische Schriftsteller und Naturforscher Plinius die köstlichen Weinen, die man in diesem Gebiet am Adriatischen Meer produzierte: die sogenannten Prätorianischen Weine (vini Pretoriani).
Was bedeutet die Schutzbezeichnung DOCG?
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) ist die höchste Qualitätsstufe für italienische Weine. Die DOCG Bezeichnung ist Weinen von besonderem Wert mit herausragenden Qualitätsmerkmalen vorbehalten. Sie unterliegen strengeren Produktionsvorschriften und deutlich restriktiveren Herstellungsrichtlinien als DOC-Weine.
Wie unterscheiden sich Rosso Conero DOC und Rosso Conero DOCG?
Im gleichen Anbaugebiet der Provinz Ancona wird auch den Rosso Conero DOC (Denominazione di Origine Controllata) mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung hergestellt. Rosso Conero DOC und Rosso Conero DOCG unterscheiden sich u.a. für einen unterschiedlichen Mindestalkoholgehalt (11,5% für die DOC und 12,5% für die DOCG) und Reifung. Rosso Conero DOCG unterliegt einer Mindestdauer von 24 Jahren, bevor er in den Handel kommt. Der Begriff Riserva auf der Weinetikette weist auf die längere Reifung hin.
Trotz ihres ähnlichen organoleptischen Profils zeigen diese zwei Rotweine sensible Unterschiede hinsichtlich Körper, Intensität, und Komplexität. Aus diesem Grund eignet sich der Rosso Conero DOCG als eleganter und samtiger Rotwein aufgrund seiner komplexeren Struktur und Fülle im Vergleich zu Rosso Conero DOC eher für Wildgerichte (piatti di cacciagione). Außerdem ist der elegante und samtige Wein ideal zum Verschenken.
Aus welchem Gebiet stammt dieser DOCG-Wein?
- Die Gemeinden Camerano, Numana, Sirolo, Osimo, Offagna und Castelfidardo in der Provinz von Ancona in der Region Marken sind bekannt für den Weinanbau von Rosso Conero DOCG
- Conero ist ein Vorgebirge, das die Landschaft der Adriaküste bei Ancona prägt und einen wunderschönen Naturpark beheimatet
- Das Anbaugebiet kennzeichnet sich durch einzigartige boden- und klimatische Bedingungen:
- die Nähe zum Adriatischen Meer
- das milde Klima
- Ton- Sandböden
Aus welchen Rebsorten besteht dieser DOC-Wein?
Rosso Conero DOCG identifiziert Weine, die aus mindestens 85% der Rebsorte Montepulciano- und maximal 15% der Rebsorte Sangiovese bestehen. Rosso Conero DOCG ist ein eleganter, hochwertiger, edler Rotwein ideal für Liebhaber italienischer Weine. Der elegante, samtige Rotwein Rosso Conero DOCG ist ein Muss für alle Besucherinnen, die genussvolle Tage in der Provinz Ancona in den Marken verbringen möchten. Übrigens, ein eleganter und samtiger Wein aus der Region eignet sich hervorragend als Begleiter zu besonderen Anlässen.
Was ist das sensorische Profil des Rosso Conero DOCG?
- Farbe: dunkel, rubinrot mit violetten Reflexen
- Aromen: vollfruchtiges Bukett aus dunklen Beeren, Kirschen und Pflaumen mit würzigen Noten von Tabak und Vanille
- Gaumen: sehr füllig und strukturiert
Für welche kulinarische Verwendung eignet sich der Rosso Conero DOCG?
- Dieser elegante und samtige Rotwein passt hervorragend zu Wildgerichten wie Arrosto di cinghiale (Wildschweinbraten)
- Rosso Conero DOCG ist der perfekte Begleiter traditioneller Gerichte aus den Marken wie Coniglio in porchetta (Kaninchenrollenbraten zubereitet mit Kräutern nach Porchetta-Art).
- Ideal zu gereiftem Käse wie Pecorino dei Monti Sibillini und Formaggio di Fossa di Sogliano DOP
Touristische Tipps & Erlebnisse
- Sie können diesen eleganten und samtigen Rotwein in lokalen Vinotheken, Restaurants und Bars verkosten und dabei einen eleganten und samtigen Wein aus der Region erleben.
- Weinverkostungen direkt bei lokalen Winzern
- Event zum Rosso Conero DOCG