Für das Rezept

Wissen Sie, dass die italienische Küche über 800 geschützte regionale Produkte verfügt?

Dank ihrer unheimlich hohen Biodiversität ist Italien das erste Land in Europa für geschützte Produkte:

• DOP (denominazione di origine protetta): Produkte mit geschützter Ursprungsbezeichnung, g.U.;
• IGP (indicazione geografica protetta):  geschützte geographische Angabe, g.g.A.

Die italienische Küche beruht auf frischen, regionalen Produkten wie z.B. das weltberühmte Parmigiano Reggiano DOP, das Pomodoro Pachino IGP, die Pasta di Gragnano IGP oder das natives Olivenöl extra Garda Dop.

In dieser Rubrik werden Sie für jedes Gericht die authentischen Grundzutaten als geschützte regionale Produkten erfahren und bald die besten kulinarischen Gerichten italienischer Gastronomen!