Lacrima di Morro d’Alba DOC ist ein edler Tropfen aus der Provinz Ancona, in den Marken!
Liebe Gourmets,
haben Sie schon den eleganten Rotwein Lacrima di Morro d’Alba DOC oder Lacrima di Morro DOC als edlen Tropfen aus den Marken verkostet? Lacrima di Morro d’Alba DOC (auch Lacrima di Morro benannt) mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (Denominazione di Origine Controllata) ist ein renommierter Rotwein aus meiner Region Marken in Mittelitalien. Besonders interessant ist der Name dieses edlen Tropfens. Der italienische Begriff lacrima (Träne) bezieht sich auf die Eigenschaften der Traubenbeeren, die eine dicke Schale mit hohem Polyphenolgehalt aufweisen. Bei Erreichung ihrer vollen Reifung neigen sie mitunter dazu aufzureißen, sodass der Saft austritt. Lacrima di Morro d’Alba DOC ist eine der ältesten Rebsorten der Region Marken. Ihr Ursprung geht bis ins 12. Jahrhundert zurück.
Dieser edle Tropfen aus den Marken wird insbesondere für sein intensives und ausdrucksstarkes Bouquet geschätzt. Die während der Gärung der Trauben freigesetzten Tannine, Anthocyane und Aromastoffe verleihen den Lacrima di Morro d’Alba DOC einen angenehmen Rosenduft. Sie werden sich in diesen edlen Tropfen verlieben!
Was bedeutet die Schutzbezeichnung DOC?
Denominazione di Origine Controllata (DOC) ist eine gesetzlich geschützte Qualitätsstufe für italienische Weine. Die DOC-Bezeichnung garantiert, dass der DOC-Wein die Vorschriften der entsprechenden Produktspezifikation erfüllt. Diese legt fest
- die Gebiete, in denen der Wein produziert werden darf
- die zulässige Menge an Trauben
- die einzuhaltenden Mindestalkoholgehalte
- das vorgeschriebene Herstellungsverfahren
- bestimmte Qualitätsstandards
Aus welchem Gebiet stammt dieser DOC-Wein?
Gemeinden Morro d’Alba, Monte S. Vito, S. Marcello, Belvedere Ostrense, Ostra und Senigallia, in der Provinz Ancona.
Aus welcher Rebsorte besteht dieser DOC-Wein?
Dieser für die Marken typische Rotwein besteht zu mindestens 85 % aus der autochthonen Rebsorte Lacrima. Die restlichen 15 % dürfen aus anderen zugelassenen roten Rebsorten der Region bestehen.
Welche Varianten dieses DOC-Weins gibt es?
Touristische Tipps & Erlebnisse
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- Erleben Sie Verkostungen dieses edlen Tropfens aus den Marken bei Winzern in den Erzeugergemeinden (Morro d’Alba, Monte S. Vito, S. Marcello, Belvedere Ostrense, Ostra e Senigallia)
- Event Calici di stelle in Morro d’Alba (August)
- Festa della Lacrima e del Tartufo organisiert vom Verein Pro Morro in Morro d’Alba (Oktober)
- Lacrima di Morro d’Alba DOC ist in lokalen Vinotheken und in Feinkostgeschäften erhältlich
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- Lacrima di Morro DOC
- Lacrima di Morro DOC Superiore
- Lacrima di Morro DOC Passito
Was ist das sensorische Profil des Lacrima di Morro d’Alba DOC und für welche kulinarische Verwendung eignet er sich?
- Lacrima di Morro DOC
- Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
- Aromen: Rosen, Veilchen, Waldbeeren
- Gaumen: samtig, weich mit ausgewogenen Tanninen und Mandelnoten
- Kulinarische Verwendung: salame di Fabriano, prosciutto di Carpegna DOP, Pastagerichte wie Vincisgrassi alla Maceratese STG/g.t.S.
- Lacrima di Morro DOC Superiore
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- Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
- Aromen: Veilchen, Waldbeeren, Kirschen
- Gaumen: extrem samtig, mit ausgezeichneter Struktur und langem Finale
- Kulinarische Verwendung: reifer pecorino dei Monti Sibillini, risotto und Wildgerichte (piatti a base di cacciagione)
- Lacrima di Morro DOC Passito
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- Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
- Aromen: Veilchen, Waldbeeren, Kirschen
- Gaumen: extrem samtig und elegant mit ausgezeichneter Struktur und langem Finale
- Kulinarische Verwendung: reifer pecorino dei Monti Sibillini, crostate, funghetti di Offida
Touristische Tipps & Erlebnisse
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- Erleben Sie Verkostungen dieses edlen Tropfens aus den Marken bei Winzern in den Erzeugergemeinden (Morro d’Alba, Monte S. Vito, S. Marcello, Belvedere Ostrense, Ostra e Senigallia)
- Event Calici di stelle in Morro d’Alba (August)
- Festa della Lacrima e del Tartufo organisiert vom Verein Pro Morro in Morro d’Alba (Oktober)
- Lacrima di Morro d’Alba DOC ist in lokalen Vinotheken und in Feinkostgeschäften erhältlich