Seite 7 – Mangia italiano – Das deutsche Portal der italienischen Delikatessen

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In der idyllischen Kleinstadt Sarmato, die auf antike römische Wurzeln zurückblickt und in der Provinz Piacenza liegt, findet seit 58 Jahren die traditionelle Festa del Salame statt, ein Fest, das dem Juwel der lokalen Gastronomie, der köstlichen Salame di Sarmato, gewidmet ist.

Festa del Salame di Sarmato: Traditionelle Salami im Food Valley!

Die Sagra dell’Asparago di Santena in der piemontesischen Stadt Santena bei Turin findet dieses Jahr vom 15. bis 24. Mai statt.

Sagra dell’Asparago di Santena – das Spargelfest in Santena

Entdecken Sie den Asparago Santenese, den köstlichen Spargel aus Santena, der Geburtsstadt von Camillo Benso Graf von Cavour! In der historischen Stadt Santena bei Turin, mitten im idyllischen Piemont, wird diese besondere Spargelsorte angebaut.

Asparago Santenese (Spargel aus Santena)

Tipicità in blu – Das Meerfestival in den Marken

Tipicità in blu – Das Meerfestival in den Marken!

Besuchen Sie das Genussfest "Düfte und Aromen aus den Ländern des Hauses Este" im Herzen des Food Valley in der Region Emilia-Romagna

Genussfest: Düfte und Aromen aus den Ländern des Hauses Este

Piacenza, im Herzen der Region Emilia-Romagna ist seit vielen Jahrhunderten ein bekanntes Gebiet für die Herstellung hochwertiger Wurstwaren. In vielen Dörfern dieser Region fand im Mittelalter zur Winterzeit die traditionelle „Maialatura“ (Hausschlachtung) statt. Das Hausschwein stellt bereits damals eine wichtige und wertvolle Nahrungsquelle dar, aus der die Herstellung von Wurstwaren hervorging. Sarmato ist die Heimat einer bekannten Salami, die noch heute handwerklich hergestellt wird: Salame di Sarmato!

Salame di Sarmato (Salami aus Sarmato)

Die Festa del Carciofo findet jährlich im Viertel Borgo di Gromola in der Gemeinde Capaccio Paestum (Salerno) statt – 8 Tage lang zwischen Ende April und Anfang Mai. Organisiert wird das Fest vom lokalen Verein Hera Argiva Paestum in Zusammenarbeit mit dem Schutzkonsortium des Carciofo di Paestum IGP/g.g.A. Das Artischockenfest vereint Essen, Kultur und lokalen Tourismus und zieht jedes Jahr Tausende Besucher:innen an. Dieses Genussfestival bietet ein umfassendes Programm rund um den Carciofo di Paestum IGP/g.g.A.

Festa del Carciofo – Das Artischockenfest in Kampanien!

Carciofo di Paestum IGP/g.g.A. wird auch als Carciofo Tondo di Paestum (runde Artischocke aus Paestum) bezeichnet. Der Carciofo di Paestum IGP/g.g.A. bezieht sich auf das frische Gemüse, das aus der Blütenknospe der Pflanze Cynara cardunculus L. subsp. scolymus, Sorte Romanesco, gewonnen wird und das allgemein als Tondo di Paestum bekannt ist.

Carciofo di Paestum IGP/g.g.A. (Artischocke)

In diesem Interview möchte ich Ihnen den Referenten des Gemeindeprojektes Slow Food von Favalanciata Herrn Matteo Mattei vorstellen. Herr Mattei ist auch einer der Gründer der schmackhaften Ackerbohnencreme “La Favalanciata” aus dem gleichnamigen Dorf in Provinz von Ascoli Piceno.

Interview: Die Geschichte der Ackerbohnencreme La Favalanciata

Entdecken Sie das Genussevent "Pranzo del Contadino" in Casumaro: ein köstliches Mittagessen nach Bauernart

Pranzo del contadino – Mittagessen nach Bauernart im Foodvalley