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Abruzzen

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Abruzzen

Die Abruzzen sind zur Hälfte meine Region. Die Familie meines Vaters stammt aus der traumhaften Festungsstadt in der Provinz Teramo: Civitella del Tronto. Hier verbrachte ich als Kind jeden Sommer mit meiner Großmutter. Zum Frühstück gab es köstliche Delikatessen wie die Ventricina teramana  – typische gewürzte Streichwurst – oder die Ferratelle – knuspriges Eiergebäck mit Marmelade zur merenda, der unvermeidbaren Vesper für die Kinder am Nachmittag. Der traumhafte Blick auf den Gran Sasso, den höchsten Berg des Appenin, rundete diese herrliche Landschaft ab. Die wunderschönen Abruzzen gelegen zwischen Meer und der bergigen Landschaft beheimaten den Nationalpark Gran Sasso und Monti della Laga, den Nationalpark Majella sowie den Nationalpark Abruzzen, Latium und Molise. Diese herrliche Region mit langer traditioneller Wanderweidewirtschaft (transumanza) ist sehr berühmt für den intensiven Geschmack seiner Käsesorten, wie den Schafkäse – Pecorino abruzzese   – den Sie als Streich- Weich- oder Hartkäse genießen können. Die Entwicklung der Viehwirtschaft in den Abruzzen hat im Laufe der Jahrhunderte die lokale Küche beeinflussen, so sind Arrosticini (Schaf-Fleischspießchen) ein beliebtes traditionelles Gericht. Die abruzzesische Küche ist einfach aber bodenständig, so wie ihre Bewohner, bekannt als forti e gentili (stark und nett) geschätzt wird.

National und international bekannt sind die Abruzzen auch als die Heimat des roten Goldes: Zafferano dell’Aqulia DOP/g.U. (Safran). Das edle Gewürze aus der Blute Crocus Sativus wird auf der Hochebene von Navelli angebaut.

Die Landschaft der Abruzzen wird seit Jahrhundert auch durch den Olivenanbau geprägt. Mit mehr als 30 verschiedenen registrierten Olivensorten und drei nativen Olivenölen extra (oli extra vergine di oliva) sind die Abruzzen ein sehr beliebtes Olivenanbaugebiet:

Die Abruzzen sind die Region der Mandelkonfekte (confetti) – eine elegante Süßigkeit aus der Stadt Sulmona. Wer in Italien schon zu einer Hochzeit, eine Taufe oder eine Kommunion eingeladen wurde, kennt mit Sicherheit diese Süßigkeit aus geschälten Mandeln, bedeckt mit mehreren Zuckerschichten. Lassen Sie sich von dieser süßen Spezialität bei Ihrem Besuch dieser herrlichen Region verwöhnen…

Der Nektar der Götter darf in diesem Naturparadies natürlich nicht fehlen: Der berühmte Montepulciano d’Abruzzo Terre Teramane DOCG zählt zu den wichtigsten Rotweinen mit DOCG-Prädikat. Der Montepulciano d’Abruzzo DOC, der Cerasuolo d’Abruzzo DOC und der Trebbiano d’Abruzzo DOC sind weitere autochthone Weine dieser Region. Als Entdeckungsreise zu den önologischen Schätzen der Abruzzen empfehle ich Ihnen die „Strade del vino“ zu erleben: 6 offiziell anerkannte weintouristische Routen, geschaffen, um die typischen Weine sowie die Winzer der Abruzzen zu präsentieren.

Abruzzen genießen: Tradition, Geschmack, Leidenschaft.